Необычное сочетание творога и рыбы, но мне понравилось)
На 4 порции надо - 8 помидоров, соль, перец, 1 банка рыбных консервов (я брала сайру, но тунец будет деликатнее))), 200 г. творога, лучше обезжиренного, 1 ч.л. лимонного сока, каперсы-2 ст.л., зелень.
С помидоров срезать "крышечку", вынуть мякоть, посолить-поперчить изнутри. Из рыбы, творога и лимонного сока сделать пюре. Добавить зелень и мелко порубленные каперсы. начинить помидоры и сверху прикрыть "крышечкой".