Помидоры в желе.

Состав:

помидоры,

лук репчатый,

укроп,

базилик,

чеснок,

листья: смородины, вишни, хрена ( я беру корень хрена )

гвоздика

перец горошком

соль

сахар

уксус

желатин

________________________________________________________

На один литр воды: 2ст.ложки соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса 70%, 2-3 ст.л.желатина

1.От литра воды отливаем стакан, в нем замачиваем желатин на 30-40 минут, после его подогреваем и мешаем до полного растворения. Оставшуюся воду кипятим, растворяем соль, сахар. После кипения добавляем уксус и разведенный желатин

2.Стерилизуем крышки и небольшие банки.

3.Укладываем в банки специи, листья, траву.

4. Разрезаем помидоры на дольки или на кружочки ( как кому больше нравится). Складываем в банку, пересыпая каждый слой луком (лук я резала мелко, т.к., когда я делала кружочками, почему то этот лук выбрасывался, а жалко).

5.Заливаем помидоры рассолом, накрываем крышками и ставим в воду стерилизоваться еще 10 минут. Крышки закатываем.