Может кто то сам в домашних условиях делал, подскажите как? И как сделать так чтоб рис в кашу не привратился?
Спасибо!
Спасибо!
Зихрон-Яаков
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/204927
рис надо в масле "обжарить"
0
26.08.2010
Ответить
Москва
Во-первых, правильно выбрать рис - идеально "Арборио" от Мистраль. Во-вторых, правильно готовить - воду добавлять маленькими порциями и постоянно помешивать. Вообще приготовить правильно Ризитто - большое искусство, хотя блюдо довольно простое....
0
27.08.2010
Ответить
Москва
Сама никогда не делала, но знаю что обычний рис там не подходит, должен быть специальных сортов. Читала где то что Италика от Мистраль подойдет...
0
26.08.2010
Ответить
Грац
рис должен быть специально для ризотто, указывается на упаковке
0
27.08.2010
Ответить