Проще не бывает, а итог неожиданный. Мои предпочтения и в оладьях и в сырниках - пышность на тарелке.
Спасибо бабушке автора, т.к. рецепт найден в инете http://www.blog-pirog.ru/oladi-na-kefire-ot-babushki/
100 – 150 гр муки
1 ст. жирного кефира
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соды
соль
растительное масло
Готовим:
Кефир перемешиваем с сахаром и солью, добавляем соду.
Муку просеиваем и подмешиваем к кефирной основе до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.
На сковороду наливаем масло на 1 см от дна и раскаляем его. Тесто выкладываем не большим мерным половником и обжариваем оладушки с обеих сторон.
Спасибо бабушке автора, т.к. рецепт найден в инете http://www.blog-pirog.ru/oladi-na-kefire-ot-babushki/
100 – 150 гр муки
1 ст. жирного кефира
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соды
соль
растительное масло
Готовим:
Кефир перемешиваем с сахаром и солью, добавляем соду.
Муку просеиваем и подмешиваем к кефирной основе до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.
На сковороду наливаем масло на 1 см от дна и раскаляем его. Тесто выкладываем не большим мерным половником и обжариваем оладушки с обеих сторон.
рада, что тоже угодили. я со старшей 2 раза в неделю точно делаю. только вот кефир не всякий подходит. "кубанская буренка" делает их офигенно пышными и вкусными. а на других что-то как черствые.
я их очень долго жарю на медленном огне под крышкой (минут по 5 с каждых сторон). Но выкладываю на раскаленую сковороду. 
