Москва
Вот так вот. Принимала в гостях свекров месяц назад и видать "перестаралась" :)) Мама наша уверовала в мои кулинарные способности))) Скоро едем с ответным, так сказать, визитом. И она уже прикупила кролика и сообщила Андрею, что мне предстоит его вкусненько приготовить!
А я его ни разу не готовила... мало того, я ела-то его всего один раз в жизни в жаренном виде (а насколько я знаю кроликов тушить надо) и осталась не в восторге!
Поделитесь опытом, киньте рецептик... пожалуйстаааааа!!!!
Санкт-Петербург
кролика лучше тушить (мы держали их энное количество лет)
во первых надо его тщательно мыть, тк шерсть у него тонкая и налипает ужасно.
мы обжаривали и тушили просто с морковкой, луком, зеленью, он тогда сочный и ароматный.
Москва
О, я надеюсь, она купила крола без шкурки)))))
Лен, я еще прочитала, что кроликов предварительно вымачивать надо... вы как делали?
Санкт-Петербург
да, надо вымачивать, просто при разделке шерсть все равно может попасть, ты внимание обрати.
и тушить надо чтоб воды было побольше. потом такой бульон получается, что даже до студня застывает. можно кубик кинуть, если вы такое едите и специй разных, потому что кролик сам по себе какой-то безвкусный.
Москва
Спасибо за рецептик! Главное, не муторно))) А как долго маринуешь?
п.с. О как я мечтаю, чтоб свекровушка купила этого кролика уже в виде филе, но ОЧЕНЬ сомневаюсь(, скорее всего, с мохнатыми лапами!
Москва
у меня на сайте есть кролик собственного приготовления. Сама очень люблю мясо кролика. Если правильно приготовить - это полезное, нежное мясо.
вот ссылка:
http://nevestka.moy.su/news/2008-12-30-87
Чикаго
Пушкино
