Что-то не получается она у меня((

Вообщем наверное пицца у меня никогда вкусная не выйдет!!!То тесто толстое, то жирная какай-то((девочки как вы ее готовите??я на лист ложу чуть масло, чтоб не подгорала!!Вот под заказ привозят такую вкусную, даже руки почти от нее не жирные!!Может дадите какой-то рецептик?от чего она такая жирная??майонеза совсем мало кладу!!хочу сделать тоненькую вкусную и не жирную!))