Начался активный дачный период! Постараемся взять из него по максимуму: проводить больше времени на природе, выращивать экологически чистые продукты с помощью ЭМ-технологии.
Я и раньше много замораживала на зиму овощей и ягод, а в этом году постараюсь заморозить еще больший ассортимет и еще большее количество (надеюсь купить скоро дополнительную морозильную камеру).
Итак, что я планирую заморозить этим летом и осенью, дабы обеспечить свою семью полезными и вкусными продуктами:
- перец
- горошек зеленый
- кукурузу (правда незнаю нужно ли её бланшировать перед заморозкой?)
- кабачки кубиками и натёртый на мелкой тёрке (для кабачковой икры)
- помидоры (кружочками - для пицы)
- лук порей
- капуста цветная
- капуста брюссельская
- фасоль спаржевая
- огурцы кубиками (для салатов)
- баклажаны
- тыква кубиками
- смородина, клубника, вишни, малина, абрикосы (для пирогов и компотов).
Может кто подкинет ещё идейку, чтобы ещё такого заморозить?
ДОБАВЛЯЮ:
- зелень - как я могла забыть написать о зелени!!!!!, всегда замораживала!!!!)
- крыжовник
- сливы
- земляника
- черника
