Про Испанию

Хочу в этом году, наконец-то, поехать в Испанию. Назрело много вопросов, буду рада помощи тех, кто там уже был...

Куда лучше ехать, чтобы не очень дорого и не совсем дешево, так сказать, бюджетно? От отдыха жду моря и солнышка естественно. Сколько звезд лучше брать отель? Если в Турции-Египте все рекомендуют пятерку, в Болгарии, где мы были это 4-ка и all in там абсолютно не нужен. Как обстоят дела с обслуживанием в Испании? Нужен ли all in там или можно кушать в кафе?