Сковорода

Я добавляю всегда масла, просто немного совсем. У меня литая с антипригарным покрытием. Мне очень нравится моя сковорода марки VARI сковорода NATURE. Линия литой толстостенной посуды. Мою без проблем в посудомоечной машине. Она устойчива к истиранию. Готовить на ней одно удовольствие. Не выделяет вредных веществ. Внешнее покрытие жаростойкое, можно использовать на стеклокерамических плитах.

Мне кажется какая бы не была сковорода, со временем она все равно теряет антипригарное свойство и надо добавлять масло. Если без масла, то это пароварка!! Сто процентов!)

Я всегда жарю блины на сковороде без масла, а мажу потом. При этом на любой сковороде, пробовала какую-то обычную бабушкину, не знаю из чего уж она, на тефлоновой, на чугунной. И на еще куче всяких. Суть в том, что ее надо сначала раскалить (ну тефлоновую не обязательно), я обычно на малый огонь сразу ставлю, пока тесто делаю. Потом немного масла наливаю и первый, максимум первые два блина это масло забирают (если много не лить, а так чтобы только смазать чуть), можно и не наливать. А дальше уже в любом случае без масла. Тефлоновую просто равномерно прогреть предварительно.

 В инструкциях к самым непригораемым сковородам обычно написано : перед первым употреблением помыть с мылом, просушить и намазать тонким слоем масла, после чего прогреть, повторять эту процедуру регулярно. А зачем яичницу жарить на сухой сковороде? Она же будет твердая и невкусная.