Детский сад и аллергия

Здравствуйте все! Ситуация такая: у сына аллергия на всё, что связано с коровой и курицей. Сын пошёл в садик. Перед тем, как его отправить, ходила сама к заведующей, рассказала об аллергии. Та сказала, что отдельно готовить не будем, но на обед первые блюда готовят без бульонов, можно есть, это же говорит и их медсестра. И заведующая уходит в отпуск на 1,5 месяца. Я рассказываю об аллергии нашему воспитателю, и она сообщает, что и в первые блюда добавляют сливочное масло, те нельзя. Кто мне точно расскажет технологию приготовления? Я пошла к поварам всё это узнать. Да, добавляют, отдельно готовить не будем. По дороге в садик встретили их завхоза, она сама завела речь о нашем питании. Я никого ни о чём не просила, все при этом нам сочувствовали, отправляли к заведующей. Но она в отпуске. Я позвонила ей, она ответила, что все рабочие вопросы в рабочее время. Ладно, я понимаю. Теперь она вышла и недовольна, что я весь садик обошла, а к ней в последнюю очередь! Вот, интересно, ребенок в сад ходит с питанием надо что-то решать, в первом разговоре с заведующей всё, что она четко разрешила, это приводить после завтрака. А теперь выясняется, что я хожу огородами. А вы смотрели территорию, группу, выясняли, какое питание? Я в принципе не понимаю, что я сделала не так