Меню в год

Olya K, да, пюре как обычно с молоком и маслом. А кетчуп у нас делают бабушки, точный рецепт не знаю, но помню, что помимо помидор пускали ещё яблоки. Ребенку очень нравится, потому что получается сладковатый. Однажды закончился, пустила в любимые макароны сына каплю магазинного кетчупа, так ребенок не стал есть, всё выплюнул, хотя за макароны душу продаст😂

Olya K, кетчуп «Пальчики оближешь». 3 кг томатов; 500 гр яблок; 250 гр репчатого лука; 1,5 стакана сахарного песка; 1,5 ст.ложки соли; 50 мл уксуса (лучше использовать яблочный - вкус будет более мягкий и приятный); красный и чёрный перец - по вкусу; несколько зубчиков чеснока - по вкусу. Начинаем приготовление соуса: Для начала тщательно моем фрукты и овощи. Нарезаем томаты небольшими кусочками. Яблоки делим на небольшие дольки, не забывая вырезать твёрдую сердцевину с косточками. Чистим от шелухи лук и рубим его на довольно крупные части. Подготовленные овощи и фрукты пропускаем через мясорубку. Затем полученную смесь переливаем в кастрюлю и отправляем на плиту. Варим на медленном огне примерно один час. Снимаем с огня, когда лук станет мягким. При помощи блендера измельчаем полученную массу до состояния однородности, после чего опять ставим на огонь. Варим кетчуп еще примерно 50 минут или до того времени, когда консистенция будет достаточной для вас густоты, не забывая помешивать. За несколько минут до окончания приготовления (до того, как снять массу с плиты), добавляем соль, сахар, уксус, а также перец и чеснок (очищенные и пропущенные через пресс зубчики) по вкусу. Готовый, еще горячий кетчуп раскладываем по заранее стерилизованным банкам или бутылочкам. Затем закатываем крышками и оставляем в тепле до полного охлаждения. Чтобы получить более Источник: https://sousok.info/goryachie/retsept-na-pyat-zvyozd-ili-samyy-vkusnyy-domashniy-ketchup

Olya K, вы ещё про сырники писали. Делаю иногда из фруктового пюре: баночка пюре, яйцо, мука. Как раз выходит на полдник ребенку. И умеренно сладко, и готовятся быстро.

Olya K, мы жареное не едим в большинстве своём. Котлеты если жарю - часть сразу запекаю в духовке. Если варю плов для взрослых со специями тут же в маленькой кастрюльке сыну тот же «плов» без специй и без перекаливания масла. В обычных блюдах из специй в основном чеснок и зелень (петрушка, укроп), это ест с нами. Базилик и орегано тоже нормально на мой взгляд, избегаю только острых. У нас ужин чаще всего это мясо/рыба на гриле (электрогриль) плюс салат, много готовлю в духовке. Получается вот прям из жареного на масле сын ест только сырники, ну раз в неделю по-моему не страшно, да и жарим то мы все сейчас на антипригарных сковородах с минимумом масла :)