Откуда гоняю-взгляд со стороны

Как только Даня стал активничать и проявлять интерес к полкам, шкафам, пересмотрели все опасные моменты, убрали то, что не хотелось бы попортить, чтоб не одергивать и не отбирать под крики, но малыш растет, запросы и интересы растут еще быстрее, всю квартиру не вынесешь. Напишу несколько мест куда Даня лезет с завидным постоянством и куда я не пускаю или оговариваю, прошу взгляда со стороны и по возможности совета-не сильно ли я ограничиваю эту самостоятельную донельзя любопытную шкоду.
основная беда конечно с кухней:

1. подкатывает тубаретку к раковине, типа помочь помыть посуду, подрызгаться, попереливать. я разрешаю, но одновременно четырьмя руками мыть невозможно, тому же Даня пританцовывает на табуретке. Если мою я, то Даня цепляет на стойке ножи, объясняю, что остро, опасно, после наверное 5-го раза спускаю все же. Даю дрызгаться в раковине, но до момента спец-го выливания воды за пределы.

2. таким же макаром лезет к плите, если я что-то ставлю, а все равно приходится ведь при нем готовить, берет с верхней полки зажигалку, пытается еще и ручку газа повернуть, тут уж мы давно сняли ручки, пока что-т оварится солит, дует на огонь, опять же пританцовывая, постоянно повторяю, что плита это опасно, не лезть, знает же, но лезет

3. стоя там же дергает за ручку микроволновки, не доглядела уже сломал, без него не погреть, греть разрешаю конечно, ставить, вынимать, не разрешаю баловаться с кнопками и щелкать дверцей, уже на 2-3-ий раз снимаю

4. не разрешаю щелкать дверью и холодильника, и дверцами полок, потому как делает это только когда что-то не нравится и с силой

5. не одобряю стучания куханными предметами по батарее, тетя сосиька (соседка) ругаться будет, итак стенки тонкие-все слышно, а тут еще и кокофония по батарее

6. только под присмотром разрешаю залазить на окно, ибо опять же спокойно не стоит

7. не разрешаем баловаться техникой, а то еще тот любитель кнопочек, машину стиральную запускают с папой, это Данина обязанность

8. не разрешаю баловаться едой-просит пить, набирает в рот воды и поливает кухню спецом, берет зубами кружку за борт, соответственно все содержимое наружу, великий познаватель, но видно, что балуется, особенно любит на публику

9. когда что не по его, то начинает бросать кухонные табуретки, со стола все летит на пол, тоже не одобряю, увожу в комнату или ссааживаю из-за стола

Не считаю, что ребенку должно быть все позволено, но не хочется и слишком заограничивать, все время анализирую. стараемся конечно уговаривать, разговаривать, объяснять, пробовались и шлепы по попе, повышение голоса (мягко конечно выразилась, крик), но самое действенное оказалось полное игнорирование истерики, когда успокоится, еще напомнить и главное самой оставаться спокойной и невозмутимой