Здравствуйте.Подскажите,можно ли ребенку с целиакией употреблять продукты, в составе которых пшеничный глюкозный сироп?
Москва
Пшеничный крахмал подвергается очистке при которой удаляются белки глютена.
Потом он подвергается ферментативному расщеплению до сахаров разной молекулярной массы. Во время производства степень очистки и расщепления могут быть различны.
На продукте должно быть указано содержится ли в нём глютен или его следы.
Если у Вас не тяжелая степень заболевания то продукты с указанием "следов" можно употреблять.
Потом он подвергается ферментативному расщеплению до сахаров разной молекулярной массы. Во время производства степень очистки и расщепления могут быть различны.
На продукте должно быть указано содержится ли в нём глютен или его следы.
Если у Вас не тяжелая степень заболевания то продукты с указанием "следов" можно употреблять.
0
14.05.2015
Ответить