Мама двоих (4 года, 2 года) Видное

Взлёт 95А День 25

Аора · 2016-03-03T15:23:30+00:00

Всем привет! Девочки, я смотрю, что вы устали. Если вы не выполняете задания, то обещайте мне, что хотя бы запланируете выполнение последних заданий чуть позже, т.к. основной объем нужно сделать всего 1 раз. А позже возможно потребуется только коррекция. Запишите себе в планы хотя бы по 1 теме в неделю. Сегодня продолжим кулинарную тему. Я так же не буду вас учить составлять меню, если вам интересно то почитаете Поварёшку №4 и Поварёшку №5, там вы точно почерпнёте для себя идеи. А я расскажу какие идеи почерпнула для себя. Во первых, это отдельная тетрадь на кольцах. Целая кулинарная книга о питании нашей семьи. Вот как раз там должны находится те списки, которые вы вчера составляли. Туда я записываю рецепты которые мне не просто понравились, а которые я приготовила и домашние оценили. Но если вам не нравится идея ещё одной тетради, то я нашла интересный вариант на ярмарке мастеров. Я писала об этом пост. Я хочу себе такую коробочку, удобно вытаскивать листики и вешать на холодильник. Мне очень понравилась идея Ирмы о том, что в кулинарную книгу нужно собрать информацию о тех кафе, где мы заказываем готовую еду. Мои буклеты лежат каждый в своем файле, мы даже можем повыбирать что будем заказывать, тысячу раз передумать - всё перед глазами. Так же туда можно внести информацию о том, где можно устроить банкет или праздник, где понравилось ранее или по рекомендациям. Зачем нужна такая информация см. следующий пункт. Предлагаю составить перечень блюд (можно с составляющими или же указать стр. в любимой книге) праздничных. Но не просто праздничных, а быстрых. Что бы вы не ломали голову, что приготовить, когда нагрянут неожиданно гости (например, родственники проездом, друзья сюрпризом, родители и т.д.). Честно, у меня дома готовой еды практически нет, в отличии от мамы, у которой в холодильнике куча тарелочек, накрытых блюдцами и пиалами, несколько кастрюлек с различными остатками еды, и в любое время можно что-то поесть. Но при этом выбрасывается огромное количество продуктов - я против такого расточительства. Поэтому можете даже накидать мини-план чем встречать гостей. У меня в морозилке обычно лежит слоёное тесто (любая начинка и к что-то к чаю готово), так же есть банка почти готового Оливье, добавить колбасу, яйца и лук. В запасе всегда есть консервированная рыбка - полчаса и Мимоза на столе (т.к. сыр и яйца всегда в наличии) и т.п. Вы можете не ограничиваться праздничными блюдами, можете вообще составить список супер быстрых, что бы в нужный момент не ломать голову, а открыть страничку, пробежаться глазами и решить, что вы можете в данный момент приготовить. Например, мой суп-выручалочка это овощной пюре с пл. сырком (овощная смесь какая-нибудь всегда есть в морозилке) варится 15 мин после закипания. Главное иметь этот список пред глазами, т.к. в те моменты когда нужно что-то быстро вспомнить, память подводит. В конце концов, если нет каких-то продуктов, то можно быстро заказать еду на дом. Мы раз в месяц как минимум делаем заказ, т.к. мне бывает лень что-либо готовить ))) или плохое самочувствие (как в прошлую пятницу - жуткая мигрень) Вы делаете кулинарные заготовки? Это очень удобная вещь. Что у меня храниться в холодильнике в контейнерах так это заготовки: уже порезанная зелень, уже натёртый сыр, уже порезанная луковица и натертая морковь, у меня может быть сваренная и замороженная свекла, мясные домашние п/ф (фрикадельки для супа, котлетки для пароварки (мне, детям), котлетки мужу, просто порционные кусочки мяса для тушения или же уже замаринованные и готовые к дальнейшей готовке). И конечно же я делаю всё это не в 1 день, зато в течение дня готовить гораздо легче. Может вам тоже запланировать дни заготовок? Что бы ваши обычные блюда не приелись разбавляйте их новыми, найденными на просторах сети или очень любимых, но редко приготовленных (я обожаю драники, но я их очень редко готовлю, где-то 1-2 раза в год). Можно даже традицию сделать и выделить 1 день для этого. У нас, например, по четвергам раньше была пицца - готовили все вместе и с разными начинками, и я очень люблю вспоминать этот период жизни - т.к. готовили все вместе и очень ждали этого дня. Можно выделить страничку или даже раздел, куда собирать рецепты, какие хотите попробовать (можно просто вклеить конвертик и собирать бумажки, которые периодически разбирать) Так же я туда собираю всякую полезную информацию о ПП, диетах, есть режим питания и т.д. Так что вам на сегодня задание - подумать о том, чем вы можете дополнить свою информацию о питании семьи. На выходных можно продолжить и закончить это дело. Что ещё можно включить? Например, детские блюда, кухонные советы, идеи праздничной сервировки, всякие нормы и справочная информация и т.п. Я сейчас в силу сложившихся обстоятельств накидываю примерно меню на неделю. Это пара супов и второе для каждого дня, себе делаю отдельно, но тоже примерно. Т.к. иногда пропускаю приёмы пищи, не хочется кушать и т.п. Но у меня есть базовый набор продуктов, из которого я могу приготовить обычные блюда для всех, а так же всякие НЗ из которых можно покушать быстро. А так же вы подумать над меню на 8 марта - может вы как раз приготовите что-то новое, разбирая свои записи и избранные кулинарные странички в интернете. Я решила, что готовить ничего такого не буду - пусть меня мужчины балуют, если догадаются, а я в этот день буду отдыхать ))) Всем до понедельника!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Инна Дизайнер Частного дома

Мама двоих (10 лет, 4 года) Липецк

Признаюсь, сколько взлетов проходила, но меню мне не дается. Хотя сдвиги есть. Начала собирать такие вот быстрые рецепты, на случай гостей неожиданных или когда времени нет, а нужно быстро приготовить покушать. Один из вариантов - кекс в микроволновке за 5 минут, кто еще не пробовал, он действительно готовится 5 минут+5 минут на приготовление теста. Его же можно пропитать заварным кремом тоже из микроволновки. Так же очень быстро. Потом можно запечь рыбу в соли - счищать чешую с нее не нужно и рыба всегда сочная. Но чаще всего меня вдохновляют на готовку новые рецепты, особенно с пошаговым фото. Смотришь и кажется, что раз-два и готово))) поэтому особенно кулинарных записей не веду - чаще лезу в интернет за новым блюдом.

04.03.2016

Ответить

Взлёт 95А День 25

Похожие записи