Взлет 99. День 25.

Я люблю готовить. Люблю вкусно кушать, люблю вкусно и полезно кормить свою семью.

Написать список всего, что я готовлю....Это очень сложно. Я готовлю много, разнообразно и регулярно отыскиваю новые, подходящие под мои требования, рецепты.

И да, готовка отнимает много времени. Я регулярно ищу способы оптимизации, но всё равно ежедневно готовка и 2-3 часа на кухне. У нас большая семья. У всех одно меню. Мы практически не едим покупные полуфабрикаты, а предпочитаем "цельные" продукты из которых я готовлю блюда и сама делаю домашние полуфабрикаты. У нас две большие морозилки, поэтому много заморозки: мясо, полуфабрикаты домашние, овощи и фрукты, бульон. Овощи (помидоры, перец, кабачки, баклажаны, зелень) замораживаем в сезон (и хватает до след. сезона!) Остальное по мере надобности и наличию места в морозилке. Также следим, чтобы был запас круп, свежих овощей, масел и пр. Ещё есть запас консервов: горошек, кукуруза, фасоль. Многое (хлеб, колбасы, йогурты, уксус, вино) готовим сами.

Готовлю я первое раз в два дня (пн.,ср.,пт.), второе - каждый день, редко тоже на 2 дня. Воскресное меню обычно без первого. Каждый день салат из свежих овощей и/или блюдо из отварных/ тушеных/ запеченных овощей в зависимости от сезона. С меню определяюсь утром каждого дня, но слежу, чтобы был запас продуктов на неделю или минимум на 3 дня (под конкретное меню). Все запасы "держу в уме", регулярно проверяю и слежу за сроками годности. Список покупок пишу по мере истощения запасов и необходимости.

Практически всё готовлю строго по весу, поэтому съедается всё в срок и ничего не залёживается.

Скоро мы переедем и количество едоков уменьшится, тогда нужно будет пересмотреть систему готовки. Вероятно, уменьшить объем запасов, а в остальном оставлю всё по прежнему, т.к. мне так очень удобно.

Задание Келли я заменла своим заданием, т.к. в шкафчиках у меня порядок, а вот полку со стаканами, чашками и тарелками давно надо было помыть. Почти уложилась в 15 мин., последние чашки и стаканы возвращала на место уже после сигнала таймера.

Ещё у меня возник вопрос. Задания Келли - это и есть 15 минут ежедневной работы в зоне? Или это дополнительные 15 минут?

Пятиминутки. Я на этой неделе их очень полюбила. Сейчас мне, наконец, удаётся выбрать объем работы строго на 5 минут. На кухне между готовкой выделить 5 минут очень просто, поэтому они очень органично вписываются в график. А результат! Пыльная кофеварка, запыленный подоконник, хлебопечь и йогуртница - всё теперь сияет как новое. Раньше до этого руки не доходили, потому, что как посмотришь, как подумаешь ...нет, сейчас у меня столько времени нет! А всего-то суммарно 20 минут надо, а разбив на пятиминутки - это вообще мелкие хлопоты.

Остальное всё по плану и по КЖ) и, конечно, с таймером)) Спать легла в 23:20.