Полёт с поварёшкой. День 10. Планирование меню и закупки
Полет с поварешкойЗдравствуйте, девочки!
Я заметила, что многие уже планируют меню на неделю, записывая конкретные блюда. Хорошо!
Я все-таки подчеркну, что неплохо иметь сейчас два списка готовки:
1. Распределение блюд по дням недели В ОБЩЕМ. То есть понедельник - готовим суп и второе, вторник - отдыхаем и тд. Этот список может нам оптимизировать наше время и поставить цели.
2. Непосредственно планирование меню на неделю по дням, понедельник 23.04 - завтрак - каша пшеная, обед -суп с фрикадельками и тд.
Таким образом, кто не написал список №1, идем от частного к общему и составляем его.
Кто не написал список №2, составляем КОНКРЕТНОЕ меню на следующую неделю или на два-три дня. Обязательно обсуждаем с семьей! Лучше не брать выходные, давайте начнем с понедельника.
Доделываем списки и начинаем оптимизировать наши закупки, так или иначе эти два элемента очень связаны.
Для начала напишите, как в вашей семье организованы закупки, какими лайфхаками вы можете поделиться и какие имеются проблемы. Сколько раз в неделю покупки? Кто их осуществляет? Есть ли специальные места? Используете ли всякие приложения, чтобы посмотреть скидки?
И хочу дать вам задание на выходные - увидеть красоту! Так как у нас марафон кулинарный, здорово увидеть ее в чем-то, связанном с едой: красивое блюдо, необычная фотография еды в соц сети, интересно оформленная витрина кафе, все, что угодно. Если не получится, обратите внимание на красоту вокруг: люди, природа, здания, все, что угодно. И поделитесь с нами вашими наблюдениями!
Хороших выходных!
Настя.
Танюшка
Привет, девочки!! Начала практиковать планировать меню - пока не на неделю - на пару дней вперед. Нравится. Иногда что то переношу, короче, по принципу планирования и во всей системе...
Закупаемся мы чаще всего в выходные всей семьей, а текущее - кисломолочу, хлеб, фрукты - уже на неделе. особых нет секретов... вот как раз хочу здесь что то почерпнуть)))
Чтоб поймать красоту - в воскресенье взяли с Илюшей фотик пока шли на английский - фтографировались...супер!!
23.04.2018
Ответить
Ольга ╞╬═╡
Вот!
ВПЕРВЫЕ написала меню на неделю. Постараюсь придерживаться. Посмотрю что получится)
Решила для себя сварить суп, небольшую кастрюльку, а то я после отдыха на пароме и еды в буфете отекла до безобразия, надо сейчас без хаоса в питании, постараться слить отеки до приема))))
Закупаемся продуктами обычно раз в неделю, акции конечно отслеживаем и есть приложения по магазинам, у нас не так много крупных сетей продуктовых))). Потом по необходимости докупаем молоко и хлеб. Обычно либо муж по пути домой заезжает в магазин, либо по пути с кружка заходим за тем что надо докупить. Магазина рядом с домом нет, надо ехать на машине, но мы уже привыкли, ооочень редко бывает так что вдруг внезапно молоко закончилось :)
Закупаемся продуктами обычно раз в неделю, акции конечно отслеживаем и есть приложения по магазинам, у нас не так много крупных сетей продуктовых))). Потом по необходимости докупаем молоко и хлеб. Обычно либо муж по пути домой заезжает в магазин, либо по пути с кружка заходим за тем что надо докупить. Магазина рядом с домом нет, надо ехать на машине, но мы уже привыкли, ооочень редко бывает так что вдруг внезапно молоко закончилось :)
23.04.2018
Ответить
Anastasia
отличные результаты! прямо в меню можешь записывать свои комментарии, все ли получается, может, где-то мало, где-то много, где-то лишнее и тд
23.04.2018
Ответить
Ольга ╞╬═╡
Да, я хочу посмотреть как дело пойдет. Надо ли чаще готовить или так нормально. Надо менять наше меню немного с новым ритмом жизни) Попробую. Хочу чтоб в привычку вошло составление меню)
23.04.2018
Ответить
наталья
. Привет! т.к были у бабушки на выходных, то в понедельник доедаем остатки прошлой недели. вт, ср - чечевичный суп, маринованное мясо, чт,пт - суп с фрикадельками, салат с чечевицей. Закупки 2 раза в месяц. еще хожу пару раз в неделю за скоропортящимся и "излишествами всякими нехорошими". Закупаться ездим в "Ряды". На каждый день - "Сезон", там скидки большие на свежие овощи-фрукты и товары, которых нет в других магазинах. Скидки смотрю на http://tomall.ru/allmarket/.
22.04.2018
Ответить
Катерина
Привет,девочки!
Так и не добилась толком пожеланий от семьи(точнее,от мужа 
) составила сама,надеюсь,самой всё есть не придётся))
Понедельник -не готовлю,всё сегодня наготовлено(но муж хотел запеканку с макаронами и фаршем забабахать)
Завтрак:каша овсяная+хлопья 5 злаков
Перекус-тарт шоколадный с компотом/кефиром
Обед-суп с фрикадельками,салат
Ужин-котлеты,запеканка с макаронами
Вторник:
Завтрак:каша овсяная
Перекус-тарт с компотом/кефиром
Обед:суп с фрикадельками,салат
Ужин: голени куриные в духовке,макароны
Среда: завтрак:каша овсяная +хлопья 5 злаков
Перекус:печенье
Обед:суп с фрикадельками,салат
Ужин:Куриные голени в духовке,макароны
Четверг: завтрак:каша пшеничная
Перекус:блины
Обед:суп куриный с веришелью,салат
Ужин:Свинина с булгуром(проба пера,а то кроме гречки крупы дети не едят)
Пятница:завтрак:каша овсяная
перекус:печенье
Обед:суп вермишелевый,салат
Ужин:свинина с булгуром
Купить: свинину,голени(или бёдрышки) куриные,огурцы свежие,салат.
Закупки: примерно раз в неделю по-крупному затариваемся(со списками не только для готовки) .Муж отвечает за покупку свинины))остальное мясо -вместе с другими продуктами с супермаркетах. Молочка-хлеб,фрукты-овощи с ближайших магазинах-через день. Смотрю едадил,там акции хорошие попадаются(вот на той неделе набрала "гвардейского"шоколада в три что ли раза дешевле и сегодня испекла тарт)))
Из красивого-люблю шоколад))особенно когда он со сливками расплавляется в кастрюльке-ммм,слюнки бегут 
еле удержалась сегодня,чтоб себе стаканчик не отлить.
) составила сама,надеюсь,самой всё есть не придётся))
Понедельник -не готовлю,всё сегодня наготовлено(но муж хотел запеканку с макаронами и фаршем забабахать)
Завтрак:каша овсяная+хлопья 5 злаков
Перекус-тарт шоколадный с компотом/кефиром
Обед-суп с фрикадельками,салат
Ужин-котлеты,запеканка с макаронами
Вторник:
Завтрак:каша овсяная
Перекус-тарт с компотом/кефиром
Обед:суп с фрикадельками,салат
Ужин: голени куриные в духовке,макароны
Среда: завтрак:каша овсяная +хлопья 5 злаков
Перекус:печенье
Обед:суп с фрикадельками,салат
Ужин:Куриные голени в духовке,макароны
Четверг: завтрак:каша пшеничная
Перекус:блины
Обед:суп куриный с веришелью,салат
Ужин:Свинина с булгуром(проба пера,а то кроме гречки крупы дети не едят)
Пятница:завтрак:каша овсяная
перекус:печенье
Обед:суп вермишелевый,салат
Ужин:свинина с булгуром
Купить: свинину,голени(или бёдрышки) куриные,огурцы свежие,салат.
Закупки: примерно раз в неделю по-крупному затариваемся(со списками не только для готовки) .Муж отвечает за покупку свинины))остальное мясо -вместе с другими продуктами с супермаркетах. Молочка-хлеб,фрукты-овощи с ближайших магазинах-через день. Смотрю едадил,там акции хорошие попадаются(вот на той неделе набрала "гвардейского"шоколада в три что ли раза дешевле и сегодня испекла тарт)))
Из красивого-люблю шоколад))особенно когда он со сливками расплавляется в кастрюльке-ммм,слюнки бегут 
еле удержалась сегодня,чтоб себе стаканчик не отлить.
22.04.2018
Ответить
Anastasia
отличный список! смотри на неделе и прямо в него подписывай,если возникнут идеи. для следующие пригодится)
едадил - вещь)))
22.04.2018
Ответить
Марина
Составила меню на неделю,что и когда готовлю и составила список продуктов которые для этого нужно.
Вот список продуктов:
овсянка
курица
яблоки
изюм
мясо
огурцы
яйца
кукурузная крупа
рис
гречка
помидоры
лук
горох
рыба
фрукты
спагетти
макароны
Вот меню на неделю.
22.04.2018
Ответить
Anastasia
отличный и наглядный список! На неделе делай пометку, все ли идет, как надо
22.04.2018
Ответить
Лиска
Меню в кж вот в таком формате
КЧН (это "кто что найдет" в холодильнике).
У мужа свое меню с расчетом бжу и ккал, хотя он иногда ужинает что и мы с детьми (ну или наоборот, мы ужинаем тоже что и он).
Дни могут меняться, т.е. ужин который планировала на пятницу, могу приготовить во вторник, а вторник перенести на четверг. Здесь скорее просто перечень планируемых на неделю блюд, а их последовательность не принципиальна.
Раньше было отличное приложение "еда+" там можно было и меню составить и рецепт блюда найти и список покупок для составленного меню автоматически формировался... Сейчас нет этого приложения к сожалению 😞
Закупки обычно 1-2 раза в неделю. Обычно среда и ещё бывает в субботу. Мясо берём на ближайшей ферме, остальное обычно покупаю в пятерочке и магните (именно они рядом с домом). Пользуемся "едадилом" и "семейной средой" в пятерочке.
КЧН (это "кто что найдет" в холодильнике).
У мужа свое меню с расчетом бжу и ккал, хотя он иногда ужинает что и мы с детьми (ну или наоборот, мы ужинаем тоже что и он).
Дни могут меняться, т.е. ужин который планировала на пятницу, могу приготовить во вторник, а вторник перенести на четверг. Здесь скорее просто перечень планируемых на неделю блюд, а их последовательность не принципиальна.
Раньше было отличное приложение "еда+" там можно было и меню составить и рецепт блюда найти и список покупок для составленного меню автоматически формировался... Сейчас нет этого приложения к сожалению 😞
Закупки обычно 1-2 раза в неделю. Обычно среда и ещё бывает в субботу. Мясо берём на ближайшей ферме, остальное обычно покупаю в пятерочке и магните (именно они рядом с домом). Пользуемся "едадилом" и "семейной средой" в пятерочке.
20.04.2018
Ответить
Anastasia
здорово! правильно, что не зависишь от дней недели, главное, список составлен, а уже внутри можно подбирать варианты. зато все расписано. Кто что найдет в холодильнике -это прям надо запомнить)
22.04.2018
Ответить
Лиска
Кто что найдет - это разгрузочный день для холодильника))) все контейнера с 1 котлетой, кусочком курицы или рыбы, с порцией подливы, ложкой картошки или макарон, остатки салата или заливного - все идет в расход))) каждый берет то что ему больше по душе, по желанию можно подарить к этому яйцо или сделать лёгкий овощной салат 🥗 и маме проще и продукты не выбрасываем)))
Это из детства))) мама тоже иногда бастовала и не хотела готовить 😁 зато именно в эти дни мы с братом особенно плотно постигали науку кулинарии )))
22.04.2018
Ответить
Евгения
Закупаем я в основном раз в неделю. Едем с мужем или со старшим сыном на машине.
Список покупок пишу с учётом меню.
Приложениями не пользуюсь скидки не ищу, закупаем все в одном месте.
На неделе могу зайти в магазин по мелочи, овощи или фрукты.
Хороших выходных.
20.04.2018
Ответить