Праздничное меню. Репетиция.

Девочки, может быть кому-то такое меню тоже покажется интересным. Главное!!! Готовится супер-мега-быстро, очень вкусно, диетично и празднично.

Нам ужин нужен на первое число. Тогда к нам приезжают мои родители с подарками, и мы с подарками, и все веселятсся и будем что-то есть. Сегондя я репетировала меню. Получилось просто безупречно! Итак, собственно, меню:

1. Чечевица.

Она берется зеленая, отваривается (или можно готовую взять в банках консервированную, бандюэль, например! вкус ничуть не хуже, главное ее сначала разогреть) заправляется поджареным на оливковом масле красным луком+чеснок (не должны стать коричневыми, просто позолотиться).

Подается с мелокопорезанной мятой и мягким сыром (я брала слабосоленый мягкий сыр)

Это просто бесподобное блюдо, ароматное, отличное сочетание вкусов, потрясающая чечевица!

2. Салат с рукколой.

Помню, как первый раз попробовала эту травку. Она мне фуууууу, как не понравилась. А вот во второй раз - я ее полюбила на всю жизнь! Очень необычный вкус. Если в рецепте говорят взять рукколу, то нужно барть именно ее, другим ничем заменить не получится.

Итак, салат:

Руккола свежая

Кольца кальмара (я брала тушки кальмаров, уже почищенные, порезала широкими кольцами) обжарить 1-2 минуты с чесноком (две дольки пополам) на оливковом масле, в конце посолить. Лучше когда в салате они горячие или хотя бы теплые.

Бородинский хлеб (два кусочка, порезать на кубики) слегка обжарить в том же масле, в котором только что были кальмары, добавить кунжут (одна десертная ложка). Так же 1-2 минуты, выключить огонь и оставить на сковороде.

Соус-заправка:

Сметана+мягкий солоный сыр+черный молотый перец+соль+сок лимона. Все смешать в отдельной посуде.

В салатнице перемешать рукколу с сухариками и кунжутом, кальмарами и сверху приправить соусом.

Подавать салат нужно тут же.

3. Коктейль.

Не знаю, как он называется, но вкусно очень.

Дыня (приблизительно 250 гр)

Мята (один небольшой пучок)

Лимон (полтора лимона без кожуры и семечек, можно только сок, но я брала просто лимон, без кожуры и семечек)

Сахар ( примерно 50 гр)

Все смешать до однородной массы в блендере. Можно употреблять с добавлением полусладкого шампанского.

Вкусно очень. Освежает и бодрит!

После такого меню можно еще пойти и погулять, а не упатсть и лежать :)