Как правильно готовить клюквенный морс?

чтобы сохранить витамины и получить ВСЁ от клюквы ( и от любой другой ягоды для морса) я делаю так:

сначала отжимаю сок из ягод, насколько возможно. Сок - в сторону, отжимки - в кастрюлю. Закипело, проварила минут 10 - как компот. Выключила, процедила, добавила сахар. Как станет теплое - добавляю туда сок. Готово)

Берем ягоды, перемалываем в блендере. В кастрюле кипятим воду с сахаром. На 5 литров я кладу 2 стакана. Берем сито с мелкой сеточкой, туда массу из ягод. Огонь выключаем, помещаем в кастрюльку сито не до конца и ложкой протирать массу пока весь сок не перейдет в кастрюлю. И жмыха нет и цедить потом не надо и витамины сохранены

Я как вы делаю)...А мама у меня делает в промышленных масштабах по осени..отжмает на соковыжималке сок, добавляет сахар 1 к 1 к полутору)разливает в банки и хранит в холодильнике...а жмых в отдельные банки тоже с сахаром(на пирожки потом идет)..а сок мы просто разводим водой...

мы никогда не заливали кипятком, ранее жила в деревне и по осени клюквы было достаточно, поэтому просто мяли, смешивали с сахаром и заливали водой, так и сейчас пью, просто клюкву размораживаю предварительно, далее все, как ранее) Мне кажется, так все витамины сохраняются.

Вскипятила воду, добавила замороженные ягоды, сахар (если нужно), 5 минут проварила, оставила на полчаса настояться. Потом ягоды подавила и все. Пью всю беременность, устраивает. Так же и из брусники варю, только там можно ягоды не давить.

Я при токсикозе делала такой вначале беременности. Ягодки размораживала, давила ложкой, смешивала с сахаром, заливала горячей водой, варила минут 5 на среднем огне, можно до закипания. Потом давала остыть, потцеживала и пила.

Как вода закипела, я её выключаю, потом она стоит минут 10(чтоб воды была не крутой кипяток, чтобы сохранить витамины), затем добавляю ягоды и давлю прям в кастрюле с водой мялкой для картошки, и все компот настаивается и остывает)

Размороженную клюкву толку с сахаром, заливаю теплой водой. Раньше процеживала, сейчас прям так пью и ягоды доедаю. Правильно врач говорит, какой толк от вареной ягоды. Температура выше 40 гр большинство витаминов уничтожает.

Я тоже постоянно делаю клюквенный морс, выжимаю также сок, а жмых довожу до кипения и выключаю или заливаю кипятком и оставляю настаиваться, потом как остывает цежу и добавляю сок

Замароженные ягоды заливаю кипятком, добавляю сахар, минут через 40 мну ягоды и процеживаю в кувшин.

У меня экспресс-вариант: на дно кружки насыпаю замороженные ягоды, заливаю кипятком или просто горячей водой (немного, чтобы покрывало ягоды), чуть жду, давлю и доливаю холодной воды.

Я размораживают клюкву, кипячу чайник. Затем кипятком заливаю размороженные ягоды и отжимаю их в воде "толкушкой" металлической с дырками ) все. Витамины сохраняются

Я вообще блендером с сахаром перетирала, добавляла теплой воды и пила. Иногда просто ела это пюре)

Я растираю ягоды с небольшим количеством сахара, добавляю тёплую воду и если надо ещё сахара и процеживаю

Я всю Б пила клюквенный морс и, честно говоря, первый раз слышу, что над заливать ягоды теплой водой. Варю точно также как и Вы) Может уролог, что то напутала))

Я вообще давлю ягоду и добавляю теплой воды и мед еще

Горячей водой заливаю в термосе на 2-3 часа и еще сахарку фигачу)

А прям горячей водой заливаю и ложкой давлю.

вообще не варю.просто растолочь ягоды, добавить воду и сахар и пить

Ягоды с сахаром измельчала в блендере, потом кипятком заливала и процеживала

http://gotovim-doma.by/view.php?r=930-recept-Mors-kliukvennyi