Во время беременности паника замещает логику)))

Токсоплазмоз очень редкая штука, и кроме как в России, вроде ей так больше нигде не заморачиваются. Я всю жизнь с кошками целуюсь практически, ем все подряд (сейчас стараюсь только не есть стейки непрожаренные, и то пару раз у мужа пробовала, и колбасу с/к), суши люблю очень хорошие. Иммунитета нет. Как сказал врач, главное, не заводить новых кошек и в какашках их, простите, не ковыряться без перчаток.

Здравствуйте! На производстве не работала, но работаю с гуглом 😁😁😁 вот, что нашла:

Возможны два способа проведения термической обработки варено-копченых колбасных изделий:

Первый способ:

• Обжарка - проводится при температуре 80-110°С и низкой относительной влажности в течении 45-90 минут.

• Варка - колбаса варится в паровоздушной смеси с температурой до 80°С. Варится до достижения температуры внутри батона 72 °С.

• Копчение - проводится при температуре 45 °С и влажности не более 75% до 24 часов.

Второй способ:

• Первичное копчение - проводится при температуре до 75 °С и влажности не более 75% в течении 1-2 часов.

• Варка - колбаса варится в паровоздушной смеси с температурой до 74°С в течении 45-90 минут. Варится до достижения температуры внутри батона 72 °С.

• Вторичное копчение - проводится при температуре 45 °С и влажности не более 75% в течении 24 часов.

Цисты токсоплазмы в мясе при температуре + 65°С погибают через 4-5 минут. Рекомендуется спустя 2 недели сдать кровь на определение иммуноглобулинов, если у вас есть страх заразиться данной инфекцией.

А это отсюда: http://www.tiensmed.ru/news/answers/obrabotka-myasa-protiv-toksoplazmoza.html

Она же в/к все норм ) у меня тоже нет иммунитета к токсоплазмозу )

Что-то вроде балыка что ли? Если сомневаетесь, не ешьте.

Заморачиваетесь) В обе беременности ем слабосоленую рыбу и не думала о токсоплазмозе. К слову, антител тоже нет, как ни странно, хотя всю жизнь с котами прожила. А уж термически обработанное есть не страшно, если свежее)

в/к - варено-копченое, готовится в печах, у нас на работе это здоровенные шкафы где стелажами завозят колбасу деликатесы и прочее , температура там дай бог, вас больше должна пугать та химия которой они обрабатывают при "копчении"

Она же не СЫРОкопченная, а варенно))) не переживайте. Ем спокойно в/к. А вот сырокочненную ни-ни🙊

Тут либо не есть либо нервничать. Я всю жизнь ем все подряд включая суши с сырой рыбой и стейки с кровью а антител так и не появилось