помогите с выбором духовки.

Электрическая, само собой лучше. Это связано с тем, что нужная температура там постоянная, а в газовой духовке — колеблется. Если часто готовите, то смотрите на объем, есть ли возможность готовить несколько блюд сразу. Также, хорошо чтобы была пиролитическая очистка. Это, единственное чего у меня нет в духовке, и следующую духовку куплю с пиролизом. По факту, не использую кучу всяких программ, которые заложены в духовке, хотя готовлю много и часто. Использую самые обычные программы, которые есть везде- верхний и нижний подогрев, гриль редко очень, конвекция- по сути все. У меня простая самая духовка Самсунг — уже около четырех лет- нареканий никаких

Технически можно купить либо целиковую газовую плиту, либо отдельно газовую варочную поверхность и электрическую духовку. Как мне в мосгазе разъяснили, можно только один газовый прибор присоединить (газовая колонка не в счёт). У меня были разные плиты и духовки - газовые, электрические, керамические, конвекционные, всех не упомнить. Сейчас хорошая газовая плита со встроенной духовкой - очень удобно. Теоретически духовка еще и как электрическая работает, но мне за 6 лет ни разу не понадобилось. 

По функционалу конечно электрическая духовка лучше.  Печет ровнее, функций больше,  температура точнее. Конечно возможно сделать и варочную панель и духовку газовыми, никаких проблем нет у нас так как раз. Покупали не занимаясь активно выбором, решили что все одинаковые, а зря. У нас Бош и духовку не советую, очень неравномерно протекает, низ горит, верх сырой... Здесь поднималась эта тема, как я поняла газовая духовка зависит от расположения горелки. В Бош огонь идет двумя полосками - плохой вариант. Выбирайте чтобы огонь шел по кругу или в форме подковы (у советских так было). Хорошая форма вроде бы у Делонги

Моя мама профессиональный повар, всегда говорила, что электро лучше, чем газ. Электро печет равномерно и выбор режимов и функций больше.  Не так уж и много они потребляют электричества. У меня siemens hb 33c2 40s. Для меня самое главное достоинство —  абсолютно холодная дверца, нет риска обжечься ребенку, есть электронный замок от включения детьми, есть  есть замок от  детей, чтобы дверцу не открыли.  Еще есть телескопические направляющие — очень удобно выдвигать противни , не надо лезть в духовку, не обожгешься. В этой модели есть термощуп  для  запекания мяса.  Есть функция приготовления йогурта, я делаю йогурт сама. В этой модели нет пиролиза, хотя есть комплектация с пиролизом, нужно смотреть на сайте производителя, там есть сводная таблица всех моделей. За два года один раз мыла духовку, у нее спец покрытие, моется очень легко, телескопические направляющие легко снимаются. Модель выбирал муж, он очень щипитильный  в выборе любой техники , не одну ночь провел в изучении моделей и брендов. В итоге, сказал, что это оптимальная модель по комплектации и функционалу. 

У меня в доме был газ, исходя из этого все газовое. Пеку много. Ничем не хуже электрической. Сейчас газа нет- электрика. Зачем переплачивать за электричество?

При планировке кухни крутили вертели и так и сяк , в результате взяли комбинированную электро с свч и газовую варку

Но еще не юзали 

У нас тоже варка газ, духовка электро, очень удобно, газовая была бы хуже.