Рыбный суп по-китайски

Данный вариант рыбного блюда отличается своей оригинальностью и богатым составом. Суп получается очень питательным и вместе с тем легким и низкокалорийным. Кроме того, это блюдо подходит для постного и диетического стола.

Ингредиенты:

филе трески - 350 г.

морковь - 1 шт.

капуста китайская - 400-500 г.

круглый рис - 100 г.

зеленый консервированный горошек - 100 г.

растительное масло (оливковое, кунжутное) - 2 ст.л.

соевый соус - 2-3 ст.л.

сок лимона - 1 ст.л.

любые пряности (черный молотый перец, орегано, базилик, петрушка, сушеный лук либо смесь трав для рыбы)

вода - 4 стакана

соль - по вкусу

Приготовление:

Возьмите кастрюлю, в которой будете варить суп. Налейте на дно растительное масло. Обжарьте на этом масле в течение 5 минут рис, затем добавьте к нему нашинкованные соломкой морковь и китайскую капусту. Жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте соевый соус, залейте горячей! водой и варите 20 минут. Когда рис будет практически готов добавьте зеленый горошек.

Филе трески нарежьте порционными кусочками, сбрызнете лимонным соком. Дайте постоять 10 минут, затем отправляйте его в суп. Поварите суп еще 10 минут, затем добавьте соль, специи и снимите с огня.

При подаче на стол суп можно украсить мелко нарубленной петрушкой или зеленым луком. Можно подать со сметаной. Приятного аппетита!