Ассаламу алейкум сестры!!!

Ваалейкум ассалям!

Юль, вот что нашла:

Общий процесс определения продуктов халяль

Подкатегория включает условия, которые мусульмане должны соблюдать, несмотря на природу исследуемого продукта. Наиболее очевидное условие то, что продукты не должны смешиваться с другими веществами, выведенными из запрещенных продуктов на любой стадии обработки или производства. Данное утверждение может и должно быть истолковано тремя дополнениями:

Пища не должна иметь в своем составе хотя бы один компонент запрещенного продукта.

Не должны производиться и обрабатываться в тех же производственных условиях, где осуществляется обработка запрещенных продуктов.

Ответственные лица не должны быть вовлечены в деятельность, в производство, связанное с запрещнными продуктами.

С этой точки зрения, мусульманам вменяется в обязанность быть осведомленными по части ингредиентов еще до потребления продуктов и даже требовать такую информацию, в случае если она не доступна.

Некоторые Исламские институты провели подробные исследования и предложили перечень продуктов, предположительно аннулирующие халяль-статус пищи. Одним из таких примеров является перечень, представленный IFANCA (Исламский Совет Америки по Пище и Питанию)

Таблица 1: Некоторые ингредиенты и их статус.Ингредиенты Статус
Алкоголь Харам
Аскорбиновая кислота Халяль
Аспартам (Е951) Халяль
Бензоат/Бензойная кислота (Е210) Халяль
Бекон (свинина) Харам
Бензоат калия (E212) Халяль
Бромат калия (E924а) Халяль
Бутилгидроксианизол (Е320) Халяль
Бутилгидрокситолуол, “Ионол” (Е321) Халяль
Гептагидрат сульфата железа Халяль
Гидрогенизированный животный белок Машбух
Гидрогенизированный растительный белок Халяль
Гидрогенизированное масло Халяль
Гликоген (животный крахмал) Машбух
Глутамат натрия (Е621) Халяль
Глицерид Машбух
Глицерил стеарат Машбух
Глицерол/Глицерин Машбух
Глюкоза Халяль
Гормоны Машбух
Грибной фермент протеаза Халяль
Гуммиарабик (E414) Халяль
Двузамещенный ортофосфат кальция (E341) Халяль
Декстрин/Декстроза (виноградный сахар) (Е1400) Халяль
Дигидрофосфат кальция (E341) Халяль
Диглицерид (животный) (Е471) Машбух
Диглицерд (растительный) Халяль
Дрожжи Халяль
Желатин/Кошерный желатин Харам
Животный жир Харам
Животное масло Харам
Жирная кислота (E570) Машбух
Карбонат кальция (Е170) Халяль
Каррагенан (желирующее вещество) (Е407) Халяль
Коллаген (свиной) Харам
Кукурузная мука/Кукурузный крахмал (E1422) Халяль
Кукурузный сироп Халяль
Кулинарный жир Машбух
Лецитин (E322) Халяль
Лимонная кислота (Е330) Халяль
Мальтодекстрин Халяль
Масло какао Халяль
Меласса Халяль
Моноглицериды Машбух
Моносахариды Халяль
Нитраты/Нитриты Халяль
Ортофосфат кальция трехзамещенный (E341) Халяль
Ортофосфорная кислота (E338) Халяль
Парааминобензойная кислота Халяль
Пектиновые вещества (E440) Халяль
Пепсин Машбух
Пропионат Халяль
Пропионовая кислота (E280) Халяль
Разрыхлители Халяль
Растительное масло Халяль
Ренин/Химозин Машбух
Сахарин Халяль
Сахароза Халяль
Свинина Харам
Свиной жир Харам
Соевое масло Халяль
Соевый протеин Халяль
Солод Халяль
Соль Халяль
Сульфат аммония (Е517) Халяль
Сульфат кальция (Е516) Халяль
Сухое молоко Халяль
Сыворотка Машбух
Тапиока Халяль
Уксус Халяль
Уксусная кислота (Е260) Халяль
Фосфолипиды Машбух
Фруктоза Халяль
Хлорид аммония Халяль
Холестерин (Е05) Машбух
Цитрат калия (E332) Халяль
Частично гидрогенизированное растительное масло Халяль
Щавелевая кислота (Е510) Халяль
Энзим Машбух
Эргокальциферол, витамин Д2 Халяль
Эргостерин Халяль
Этилендиаминтетрауксусная кислота (E385) Халяль
Этоксилированные моно/ди глицериды (E488) Машбух

вот источник 

Уа алейкум салам! Кулинарные жиры бывают и растительные, и смешанные (растительный + плюс животный). Надо конкретно в самой кондитерской узнавать какой они используют.