Помогите,я за советом: хочу начаьт печь на заказ- а потенциальные клиенты (знакомы,подруги) ВСЕ в один голос просят: ты принеси нам на пробу,и украшенный. мы попробуем,посмотрим вживую,и может и будем заказывать на торжества и праздники. НО: украсить торт мастикой,пусть самый маенький,+испечь сам торт- я думаю выйдет это около тысячи.не многовато ли нахаляву? это каждому так испеки... может есть какие-то варианты МИНИ? но ведь надо с украшениями во всей красе,чтоб они видели,что их ждет на их будущем(если они сподобятся всё же заказать)торте.Да и уверенности нет: напеку,денег вложу(которые,как и у всех,далеко не лишние),а они скажут: ох,Катюх,вкусно,но очень уж дорого,по 700 руб.за кг.а вообще-мне это не нравится.ну если дорого тебе-иди в магазин и купи дешевый. и вообще,как по-другому привлечь клиентов? поделитесь? конкуренции не бойтесь,я из Самарской области,в округе никто тортами не занимается,так что не переманю) буду рада вашим идеям.
Подольск
Подруги не охренели?На пробу им торты печь.
Испеки один маленький,как пирожное,разрежь на кусочки 3х2см,и в урочный час пригласи всех попробовать.Сделай чуть-чуть мастики, налепи маленьких цветочков и тоже дай на пробу.Все остальное-по фото.Испеки пару красивых украшеных тортов для семейных праздников,наделай фоток и показывай подругам.
Можно подумать,в магазине им все пробовать торты дают.
0
22.10.2011
Ответить
Спасибо! была идея про один торт на всех испечь,но у нас ребенку 7 месяцев,и я не хочу,чтоб толпа ко мне пришла подруг.тогда обломятся,правда.я кстати,сказал,что "в магазине ж не пробуешь?" а она: "так там и не так дорого!"
0
22.10.2011
Ответить
Подольск
А ты к себе и не зови.В гости к одной из них,или в кафешку,в макдональдс вон все пришли,пообщались,тортик попробовали и досвидос.
0
22.10.2011
Ответить
спасибо!! вообще решила,.пошли они лесом.все фото есть в тырнете.смогу сделать аналоги. а попроовать-как купят-так и попробуют. а то хотят и рыбку съесть-и косточкой не подавиться.я за своё качество ручаюсь,что очень вкусно. а не верят-их проблемы. клиенты-это не только 3 подруги.найдем и других.
0
22.10.2011
Ответить
Нижний Новгород
Нет... подруги клиентками не будут никогда - проверено на себе..... только на халяву, так что не мучайтесь зря.
0
22.10.2011
Ответить
это как раз те 5 слов,которые я хотел ауслышать от постороннего человека,чтоб удостовериться.
0
22.10.2011
Ответить
Нижний Новгород
Ну я ж удостоверилась:)) все только говорят: обязательно закажем на праздник - и на этом всё.... хотя и цены у меня почти как на магазинные торты, т.к. я только начала этим заниматься - посмотрите в моём дневнике.
0
22.10.2011
Ответить
ага,я смотрела уже))) красивые! просто подруги считают,что "ну мы ж подруги,нам по своей цене можно! че,на своих наживаться чтоль будешь?" это меня раздражает ужасно. как ещё можно привлечь клиентов помимо подруг?
0
22.10.2011
Ответить
Нижний Новгород
Да, они не понимают просто ,что с одним тортом возишся весь день!
0
22.10.2011
Ответить
Тольятти
ну в округе только в самой Самаре торты 5 человек пекут мастичные - лично с ними знакомилась, когда за красителями к вам ездила 1 раз.
про рекламу - испекла маме торт на работу - корзинку с маками - там все попробовали - всем понравилось)
сделала торт подруге - по цене чека - продуктов, корабль делала на д.р. - тоже узнало много народу..
на местных сайтах - объявления есть.. скидку 10 % сделала всем на лето.. цена 600 р у меня. а сейчас - больше сарафанное радио работает) заказов ттт - нормально) главное - чтобы было вкусно! маленькие косяки - можно закрыть украшениями!
и часто печь для себя - практиковаться! я первый торт сыну делала - домашние все пробовали - хвалили)) ну и друзьям, знакомым - да, делала бесплатно)) зато столько народа про меня теперь знают)
0
22.10.2011
Ответить
Москва
Понятное дело, что подружки приобнаглели. С моей точки зрения - ничего никому не надо доказывать. Что значит - вкусно у Вас или нет? С такими сразу никаких отношений! Не надо боятся сидеть без заказов! На каждого найдется свой покупатель. НО! Я считаю, что любой начинающий ДОЛЖЕН адекватно оценивать свои работы и понимать, имеет он право печь уже или нет. Я вот просматриваю иногда на ББ мастичную тему и волосы дыбом - ладно лепка - это с опытом приходит, но ведь есть торты неровные, мастика пузырями, торт кривой, а комменты - мед, подружки елей полили)) Мне лично клиенты говорили о том, что читают к некоторым тортам комменты и смеются , при этом недоумевая - эти подружки не видят, ЧТО комментируют?! Катерин, не хотела Вас загрузить)) Желаю Вам удачи)
0
23.10.2011
Ответить
не загрузили! полностью согласна с вами по поводу цены! я и не завышаю. пока и клиентов нет,но когда объявятся-я думаю,будет лучше сначала наработать базу клиентов-а потом и цены поднимать. вот. как раз и опыт наберется)))
0
26.10.2011
Ответить
Красногорск
Полностью со всеми согласна, что в этом бизнесе нет подруг, да и в любом другом хенд мейке тоже. Я даже единственной лучшей подруге продавала по полной цене, но она и знает, что вкусно,т.к. пробовала мои тотики у меня на праздниках. Максимум когда будешь делать ДЛЯ СЕБЯ, тогда можешь дать им попробовать. Для кого дорого, те не заказывают, сама когда себе первый мастичный торт заказывала, очень жаба душила, но теперь понимаю, что мороки с такими тортами много и это стоит тех денег, которые они стоят.
Я пока никак не привлекаю заказчиков, нет у меня даже и объявления, кому надо, тот меня сам находит. У меня только здесь в дневнике мои работы и в фотоальбоме в одноклассниках. Никогда не навязываюсь, это для меня хобби, а не необходимый заработок (пока так)
0
22.10.2011
Ответить
спасибо)))я уже и решила,что специально "на пробу подругам" печь не буду.слишком жирно будет)))
0
23.10.2011
Ответить
Брянск
на сколько мне известно,пробники пекут.но не украшают,это во-первых,делят на порционные куски и ЗА Деньги!!! собирают в коробочку типа торта,например из 4-х кусочков разных тортов,собирают один,стоит может чуть дешевле,чем заказной украшеный.Я знакомым делала так: заранее всем желающим предложила,что к празднику сделаю вам пробник.если хотите попробовать мои торты,испекла четыре торта:медовик,рафаэлло,сметанник и сникерс,разделила каждый на 6 равных частей и шестирым желающим продала по 350 руб.за кг -четыре вкуса:) вот как то так.надеюсь понятно.а бесплатно,пусть пекут сами и раздают в добрые руки:)))
0
22.10.2011
Ответить
))спасибо юольшое!!!!!!!)) но я и так делать не буду теперь.(разные в один).т.к. ХОТЯТЯ ОНИ БЕСПЛАТНО! идут дальше пусть)
0
22.10.2011
Ответить
Железнодорожный
Катюш, почитала кометы, полностью согласна с девочками. Нечего на шею себе подруг так называемых сажать, и к тому же настоящие подруги никогда не станут так озадачивать.
А еще я когда только начинала , самый самый первый тортик по себистоимости подруге продала, и еще делала для знакомых недорого по 500р за кг, у них что-то праздников много тогда было, вот они у меня несколько тортиков первых заказали, и первое портфолио у меня создалось из моих творений, а потом пошло сарафанное радио.
0
22.10.2011
Ответить
Москва
ооооооой!, с друзьями не связывайся, торты друзьям- только в качестве или вместо подарка, и не более!!! зачем в дальнейшем тратить кучу времени на торт, чтоб продать его другу за полцены? ведь они, думая только о себе, ждут и будут жздать от тебя дисконта, а с какой такой стати?лучше сидеть вообще без заказов, чем за даром трудится!
совет: создай объявление, где честно напиши, что являешься начинающим тортоделом и сделаешь торт по 400-500р за кг, а по мере навыков поднимай цену
0
22.10.2011
Ответить
Москва
я подругам только в качестве подарка на ДР пекла бесплатные торты. И то только близким.
Мне очень помогло, что мама подруги отнесла тортик на работу к себе - оттуда много заказывают теперь
Мне очень помогло, что мама подруги отнесла тортик на работу к себе - оттуда много заказывают теперь
0
22.10.2011
Ответить