Москва
Сюрприз удался)))
делала всю ночь, вес примерно 2,5 кг
Муж тортик рано утром забрал на работу)) звонок уже в 10 утра, спрашивает что с икрой делать, мол сбегал купил хлеба для бутеров :)))))
Спасибо Леночке за рецепт - муж в восторге))))
Олесе за идею и покупку текстурных обоев :) рельев не оч сильный, но по моему то что надо :)
Обещаный кусок обоев, но текстуру чет не видно :) под катом
Тольятти
Юль, умничка ты))) торт чудный!!!
рада, что рецептики мои пригодились))) про обои - здорово придумано!!!
Москва
Тебе спасибо за рецептик))) у мужа за ушами трещало)) мне тож кусочек готового перепал)) да крема маловато, но "хлеба" не чувствуется и пропитался оч хорошо! ликерами никакими не пачкала)))
а вот и разрезик :)
Ливны
ничего себе маловато)))по моему крема нормально.Бочка красивая и очень ровная!
Москва
ну по рецепту Лены, крем слоем 3 см :) а у меня сметана жидковатая была))) и вообще коржи танцевали, а снизу даж как бы выдавливался крем)) так что на выравнивание масляного крема много.. не люблю... но вроде всем понравилось :)
Тольятти
измеряла в подушке - 2 см)))) обманула тебя на 1 см)
Тольятти
Кать, сметана с варенкой взбитые)) все просто) на 500 гр сметаны 300 гр сгухи вареной.
Москва
ООООЧЕНЬ!!!!!!!!!! вот у меня даж с 30% жидковат крем получился.. сметана сметане рознь.. или загуститель для сливок тогда нужен для подстраховки
Москва
Я для таких случаев Валио беру - жирнее ее ничего нет.
Спасибо!!!!
Тольятти
у меня сметана 20% всегда, но она какая-то густая... ложка в ней стоит!!!
Москва
потому что генная инженерия отстает в этом направлении :))))))))))
Железнодорожный
о спасибки, а он не жидкий получается, а то я сметану с сахаром делю а она у меня жидкая прижидкая становиться
Москва
есть какой то загуститель для сливок.. но вот например в утконосе не вижу его((
Железнодорожный
а спасибки ,у меня как раз есть несколько пакетиков такого, а я в утконосе не могу найти такой плакатик на стенку " с днем рождения" как у тебя
Тольятти
загуститель для сливок, он же подходит и для сметаны)например доктор эткер
Железнодорожный
спасибки, как раз дома есть пару пакетиков, сделаю обязательно
Тольятти
на здоровье) крем до невозможности простой в приготовлении..) и вкуснючий!!!
Наверное смешной вопрос, но сколько по времени надо банку сгущенки варить? :)
т.е. тут имеется ввиду обычная сгущенка? Просто можно еще её сварить, тогда она такая прикольная получается... темная и густая (из детства вспомнилось) :)))))
Москва
просто взбить до однородности или здесь секрет взбивания по времени сметаны и сгущенки.А какую по жирности сметану брать?
Тольятти
никаких секретов) я беру сметану 20%, но у нас она густая!!! просто взбить и все - до однородности)
Москва
Ой, а можно и мне рецептик?
Я от шоколадных коржей с ума схожу!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Москва
О, его знаю! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мужу хотела как раз из него торт делать!
Москва
Юлёк,а сколько порций ты пекла на свою кадушку и какие формы размером?Я прям иду по твоим пятам....))))
Москва
хм... вроде как два раза по пол порции. а вот диаметр не помню)) примерно 20 наверно.. ну сама прикинь какого размера ты хошь))
Москва
он значит не такой высокий как кажется?ты просто разрезала на много коржей?Ну приблизит высота какая?
Москва
Наташ, да не мерила я его)) ну там много коржей и крем высоту дает! ну сделай как у тя получится... смотря что ты печь будешь... ну будет чуть ниже будет не бочка а кадка))) какая разница то?))
Москва
Аааааааа!!!!!!! Какой вкусный!!!!!! А у меня икра не получилась((( Все на дно стекло и лежало там, полеживало. Промыла, отдала мужу. И больше пока не связывалась. Боюсь(((
Москва
Заморозила. Да видно поторопилась, и желе слишком быстро капала. Оно и собралось на дне вкусной лужей(((
Анапа
Здорово))))) 
Очень реалистично))) Под икру мастику клала? И красила боченок кисточкой или губкой?
Москва
спасиб))) под икру клала.. что из этого получилось не знаю)))
красила большой строительной кисточкой чуть суховатой)))
млин хочу аэрограф)))) чтоб мастику не красить при замешивании... фиг выкрасишь ее(((
Анапа
Сама мечтаю аэрограф прикупить)))) Вот здесь надыбала и по цене вроде нормуль))))) еще компрессор к нему надо не забыть))))
Тольятти
по сссылке ниже - не оч. дорого вроде.. хочу)) тож после нг)
Тольятти
каникулы...... какое слово приятное))))))))) мечтаю о них!!!!!
Москва
ну у меня пока тортики - это хобби новое)) муж пока ревностно относится к ним))) так что пока договорились что выходные и каникулы это святое))))
Черкесск
Юль, а цвета такого как ты добилась. Поделмчь опытом))))Плииииииз
Москва
сначала красила мастику и вымешивала)) получился какашечный цвет)))
все собрала, а потом смешала коричневый+мед+водка.. и поверху кисточкой раскрасила))).. кое где краска потом стала подтеками что придало натуральность))
Москва
ага!! я сама оч прониклась))) я опробовала раскрашивание еще на корзинке)))))
Черкесск
блин у меня коричневого нет, надо поспрашивать какие цвета намешать))) и тоже хочу попробовать) Просто у тебя такая реалистичная текстура получилась!!!!
Москва
обои и плюс краска)) при том краска дешевая)) на американские не разорилась еще))
Москва
я у Наташи в закупке набор из 11 цветов взяла за 500 р))))
они конечно не оч концентрированные... но для раскрашивания годятся)) да и вообще я пока ими все крашу, других нет.
вот ее закупка.
если будешь заказывать - свистни, я твой заказ заберу и тебе отправлю чтоб разом было... там у нее много полезностей тож есть... что-то чуть дешевле чем у меня, что-то дороже.. посравнивай :) http://www.babyblog.ru/community/post/opt/1702931
Черкесск
я посмотрела, мне оч формы раздвижные(квадратная и круглая с изменением диаметра) понравились, но с ними в следующий раз.
Обнинск
Юля, ты гигант!! Молодец!! Торт очень хорошо получился, впору мк уже делать.
Обнинск
МК много, да не всегда понятны. Я вот на днях нашла крем где теплую смесь из шоколада с нугой надо со взбитыми сливками смешать. Сидела и парилась.. Сливки холодные, взбивают в холодной посуде, как их потом с теплой смесью смешивать? Не свернется шоколад или наоборот сливки.... Так что свои заметки всегда надо писать)))
Обнинск
ну вот и я так подумала и не стала делать, хотя в теме про этот торт и крем 7 страниц с хвастиками, и ни у кого такого вопроса не возникло.. видимо это я "тормоз"
Москва
нет, видимо все первые порции испортили)) и из вредности не написали))) я правда не такой крем делала, а бисквит на бел шоколаде и масл крем с шоколадом.. ну первую порцию я тож испортила.. потом всю смесь на вод баню поставила)) и бисквит чуть не такой получился как второй)))
Обнинск
Вот на мой вопрос в на том форуме уже несколько дней ответа нет. (((
я тоже бисквит на белом шоколаде испортила)) правда шоколад воздушный брала и с маслом он не хотел до однородной массы смешиваться.
Мне от масляного крема в любых вариациях уже дурно становится, я еще несколько лет назад перешла на крем самопридуманный. Мягкий творог взбиваешь с сахаром + желатин. получается легко, сладость легко контролируется и форму держит, а теперь обратно на маслян. вернулась, и уже плохо становится...
Москва
а если желтки, желатин, сахар, творог и сливки)) то вкусное суфле получается))
Анапа
Юлёк, а можно здесь поподробнее плиз))))))) В каких пропорциях и последовательность 
ты суфлешку делаешь? Суфле еше не делала, не хочу продукты переводить, если что то не получится))))
Москва
Юль, ну ты монстр!!! Очень здоровско! А крем-брюле - это просто сметана со сгущенкой варёной?
Москва
И с шифоном хорошо сочетается? Надо обязательно попробовать))) Напиши, пожалуйста, пропорции))))
Москва
Круто!!! Ты прям мастер! Нашла себя!!! Мне до тебя, как до Китая((( Разрез оооочень аппетитный))) Юль, а масляный крем у тебя с обычной сгущёнкой, не с варёной?
Москва
с вареной конечно))))
спасибки)) мне пока тож нравится этим заниматься))) вот только на след день я труп - оч спать хочется))
Москва
Здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БРАВО!!!!!!!! Очень реалистично! А про хлеб - я хохотала!!!!!!!!!!!!!!!!
Москва
Спасибо! я тоже хохотала)))) он еще сказал что пошел спрячет хлеб пока никто не видел))))))))
просто я ему на завтрак оставила два бутера с икрой))) чтоб сбить с толку)))
так что получилось :) единственное с надписью и табличкой чуть не доработала... поинтереснее можно было))
Москва
)))))))))))) Идея с бутером очень прикольная была! Я тоже своих родных сбила первый раз с толку :) А когда привезли торт в виде бутерброда заказчику - они убрали все намазанные бутерброды с икрой со стола :) И верили, что это большой хлеб и икра :)
Москва
блин...офигенский....и про обои идея класс...запишу себе)))правда рулон таких наверное будет дороже чем силиконовый коврик текстурный купить? и еще у меня с икрой не дружба))))один раз пробовала и фигня получилась..не ну на икринки отдалено похоже конечно..но чтоб такую гору наметать этож скок масла нана?
Москва
Спасибо! вот кадку я себе вот так и представляла)))
обои прям кусочками там можно как то взять))) мне девочка не оч большой кусочек привезла, не рулон)))
а с икрой я заморозила почти литр масла и метала не сразу а наверно 2 дня в несколько подходов... когда желе переплавляла уже не так хорошо получалось... так что старалась к новой порции желе иметь два-три стакана мороженого масла)) вообщем за несколько подходов примострячилась :)
Москва
мда...адский труд....я не решусь наверное..ну если только кто-то попросит....а готовое желе такое интересно можно купить?
Юля,давай мастер-класс!!!! мы так тоже хотим!!!
Куровское
В обморок упала !!!!!Хочу икры.... Твоему мужу на работе, наверное, все обзавидывались ))))) А что за текстурные обои ?
Москва
там долго не верили что это жена сделала)))) типо так сделать нельзя)) мол в кондитерской заказывал)) ну просто обои)) просто с выраженными полосками)))
Куровское
Ты ремонт что ли делаешь ? А про кондитерскую - это верно ))) А может ты и правда в кондитерской заказываешь, а потом говоришь "Старалась, всю ночь не спала..."
Москва
ремонт не делаю))) просто прикупили хорошие люди мне обойки)) ага)) в кондитерской))) гыгы))
Москва
Пр икру я давно нашла,а вот в совокупности тортик?)))бочонок,тобишь.А что внутри у тебя?Ну Юля!!!
Москва
МК набери в яндексе)) я просто разные тортики посмотрела принцип поняла и делала.. конкретного МК нет))
внутри шиф бисквит и крем-брюле :)
Москва
да просто обои в рубчик)))))))))))) в оби продаются)))) сфотаю чуть позже)))
я то коврики заказала, вот прийти должны)) а тут обоями выкрутилась))
Москва
аааа! А я просто зубочисткой рисовала фактуру. Конечно, не так идеально, как у Вас, но тоже выход :)
Москва
спасиб)) конечно выход))) зубочисткой я бы спать тогда не легла бы)))))))))) с обоями побыстрее))
и со мной на ты можно))
Москва
Юля, подскажи, пожалуйста, а диаметр формы здесь какой? И как у тебя получилось так сделать бочку объёмной? Я имею в виду, что икра находится как бы внутри, а по краям толстый бортик бочки. Хочу попробовать сделать на 8 марта.
Москва
а забей в инете)) я просто где то прочитала
просто полосочками покрываешь и все.
Москва
Юлек, у меня нет слов!
я очень горжусь и всегда хватсаю тем, что знакома с таким мастером, честно-честно!
ты просто гигант!!!
на вкус наверняка такой же шедевр))
Москва
Лесечка, спасибо! на вкус просто даж я язык проглотила)))))
за обои и идею самый самый респект)))) :-*
Москва
Спасибо! подсказали)) сама пыталась о ламинате думать фактурном)) оказалось все проще :)
Москва
Под впечатлением твоего тортика,посмотрела много других бочонков.У тебя один из лучших!Ваще,аккуратный такой и очень реалистичный!!!
Черкесск
слушай, ты просто умница!!!!!!!! Здоровский торт получился)))
Шикарно конечно! Ас кажи пожалуйста, а бисквит ничем не пропитываешь?
