Поиск
в Кондитерская 14 лет

наслажденье для родных на 8 марта)

Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами

пусть не такой нарядненький как обычно выкладываю, но таааак вкусно.... мандариновый бисквит, профитроли с кремом-брюле в сливочно-творожном суфле с клубникой под муссом из белого шоколада. Профитроли делала в первый раз, очень довольна результатом)))

image

Крупным планом разрезик


29
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Как вкусно!!! Можно кусочек? Лен, а мусс из белого шоколада это шоколад топим в сливках, а когда остынет взбиваем? Или что то дпо другому?
19.04.2013
Ответить
да, можно и так
28.04.2013
Ответить
Лена, подскажи, профитроли в суфле сильно размокли?? буду делать в первый раз-не знаю в креме сливочно-йогуртовом сделать или в суфле...голова ломается прям... и крем "крем брюле" это сливки с ваен.сгущенкой?или что то другое
20.08.2012
Ответить
Юль, наверно поздно отвечу, не была на сайте, делать нужно в суфле, тогда ничего не вытечет и ничего не размокнет, крем-брюле это сливки и варенка))
25.08.2012
Ответить
спасибо, Леночка! вчера сделала в креме-вкусненько))теперь в суфле буду пробовать))
25.08.2012
Ответить
Класс! Так много вкусного в одном тортике! А по времени долго его делать?
11.03.2012
Ответить
чуть дольше, чем обычно) за счет выпекания профитролей) но это приятный процесс)))
11.03.2012
Ответить
Ну ты намудрила тут, я слюной истекаю пока дочитываю и досматриваю!!!
09.03.2012
Ответить
))) я видела уже многие профитроли запечатывают с торты, это и правда взрыв вкуса)
09.03.2012
Ответить
Здорово, надо поэкспериментировать. А как думаешь, стоимость такого торта надо увеличивать - работы наверное больше?
09.03.2012
Ответить
РАБОТЫ ОДНОЗНАЧНО БОЛЬШЕ, но я пока стоимость не увеличиваю. Единственное - такие торты будут не меньше 3 кг, конечно прижелании можно и в 2 кг-торт их положить, но тогда и выручка меньше будет, не стоит морока выручки)
09.03.2012
Ответить
Спасибо за консультацию)
09.03.2012
Ответить
не за что)
09.03.2012
Ответить
Ленка, это нечто!!!!!!!!!!!! Давай рецепт,  тоже такое хочу!!!!!!!!!!
08.03.2012
Ответить
Ням-ням-ням!!!!  (вместо спагетти представить тортиииииккк!!! :))))
08.03.2012
Ответить
спасетти)))) я их обажаю)))
08.03.2012
Ответить
:))))) я тоже :)))))))
08.03.2012
Ответить
мммм....!!!! Леночка тортик супер!!!! Такое все неообычное - для меня по крайней мере
08.03.2012
Ответить
спасибо, Оль, надоели обычные вкусы, хочется новенького попробовать)))
08.03.2012
Ответить
ага)) я тебя понимаю))) я все голову ломаю, что сделать на дочкин др(((
08.03.2012
Ответить
и я понимаю твои терзания))))
08.03.2012
Ответить
какая нямка!!!срочно мне нужно в Воронежжж,какая же ты умничка ,такаую вкусняшку своим приготовила!
08.03.2012
Ответить
))) спасибо) старалась)))
08.03.2012
Ответить
Ну это же издевательство какое-то..... а щас слюной захлебнусь)))) А сверху чем он посыпан?
08.03.2012
Ответить
это кукурузные палочки размятые, очень-очень вкусно)
08.03.2012
Ответить
чудесный вкус! уверенна,а профитроли по какому рецепту?
08.03.2012
Ответить
Ир, по рецепту Инны Питеровой, рецепт ее, писать не буду, но в нете в основном похожие)
08.03.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
Цветочная феерия Китти!