Сакура

сама так делала впервые))
1-й слой черновой, выравнила как обычно под мастику - ровно. но он просвечивал темные коржи и крошки попали. Убрала в холодильник для застывания.

2-й слой кладем больше для красоты, подровнять, замазать - старалась максимально ровно его сделать. Опять в холодильник. Застывать

3-й шаг - горячим ножом пройтись. Конечно идеально ровно не получилось, но вид был приличный)

тренеруйся=)учись=)я потом попробую=)

ну как профессионально... в домашних условиях делаю на заказ, сама - любитель

))) главное ганаш сделать "по-круче", чтобы застывал хорошо, у меня почему-то из белого шоколада он не совсем застывает, нежели из темного

спасибо большое)))

спасибо большое Люда,
он в диаметре 20 см и без мастики))

спасибо))) ага - сказали, что вкусно)))

я старалась))

спасибо большое)