Горнолыжник. 7,8 кг.
Нижний ярус — медовик с орехами. Средний — ванильный бисквит + сливочно-ванильный ерм + персики/ананасы. Верхний — бисквит торта Трез Лечес (Три молока) + клубничное суфле.
Делать таким верхний слой было моей крутой ошибкой, потому что бисквит получается очень влажным. В сочетании с суфле никак не хотел застывать, принимать форму. выравниваться. В какой-то момент даже подтекать стал. Пока везла торт, думала, поседею напрочь.
ЗЫ: фигурку просили сделать по фотке. Заказчица сказала, что похож:)
Марка с королевой Елизаветой. 3,8 кг.
«Зебра» + взбитые сливки с крем-чизом + свежая клубника
