Фиалочки

Конечно загадка! Я уже всем рассказываю, как одна девочка столько тортов делает в неделю, что я в обморок падаю при подсчете!))). Я после одного-двух тортов уже считаю себя героем!! И мужа заставляю все убирать и посуду мыть и с ребенком гулять и пр., потому как мне нельзя))) я упахалась!!)))))
Леночек, ты вот мат этот хочешь специальный купить, с ним наверное попроще будет, но и так вроде ничего сложного. Я вырезала листик, с обратной стороны прикладывала проволочку и сверху тоненький жгутик мастики и прокатывала скалочкой, потом уже рельеф создавала и все...просто очень.

Спасибо! Черт, Эльмир, приятно))
А листья (тут у меня, кстати, не вырубок, не вайнеров еще не было, одно желание))) делать просто - побольше какао в мастику вмешать, оно дает этот эффект бархатистости что-ли и цвет соответственно становиться ближе к натуральному цвету листьев. Ну и тут я прокатывала шариком с изнанки как бы полоски от середины листочка к краю, получились волнушечки выпуклые)) Если есть вайнер фиалочных листиков, то вообще супер)

Лен, у меня половина рецептов слетела, я в ужасе от своего ноута...Вобщем пока не нашла так расскажу. Суфле делается на основе пакетика "пудинг", кажется где-то здесь рецепт переписывала, буду искать. А профитроли в яндексе набираю "Сладкие истории. Башня из профитролей" Селезнев очень хорошо рассказывает как их делать. При том, что по его рецепту они сразу получились и вкусные, а до этого плюшки одни были))). Крем заварной тоже у него брала.
Вобщем, если восстановлю свои файлы, напишу)

Нашла))
1 пачка карамельного пудинга
400 мл молока
2 столовые ложки желатина
1 банка (350 г) сгущеного молока "ириска"
300 г сливой 33% жирности

В сухую пудинговую смесь добавляем быстро растворимый желатин, постепенно вливаем холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения. Даем пудингу остыть и вмешиваем банку сгущенного молока "ириска". В отдельной посуде взбиваем сливки до "стоячих пиков" и аккуратно вмешиваем в пудинговую смесь. Перемешиваем все до однородной массы.

ой, спасибо, Катя))! Это же лучший комплимент для торта, то что его путают)))

Спасибо, Ир)). А вот , кстати, только сейчас вспомнила, что взвесить  его забыла...Но делала все по полпорции или меньше даже, потому что делала 2 торта сразу и брала все порции в 1,5 раза больше. Для этого немного оставалась)))
Думаю кг 1,5 наверное, ну максимум 2.  А горшок-то высокий, вот и вместилось все. Шокошифон, крем, ванильный бисквит, потом пудинговое суфле с профитролями и потом еще 2 коржа с кремом.

Ой, Жанна, боюсь что через недельку-другую эти фиалочки так расцветут и запахнут, что ни  один аромат не сравнится с ними))))))))

о, это лучшая оценка, Юль))

Спасибо!!!)

На радость!!!))

Евгения, спасибо))) Ответила в личку)

Спасибо!!!!!!!!!!!!

Спасибо!!

Спасибо большое!!!

Спасибо за высокую оценку!))

Спасибо)), очень приятно!

Спасибо, Маша, что всегда отмечаешь мои торты))

Спасибо, Вера! Горжусь прямо ими, самый лучший торт, наверное, из моих))

Спасибо, Саида!

стараюсь тянусь-тянусь до профессионалов)))

Спасибо, Оля))

Спасибочки!!!

Спасибо, Света)!!!

Спасибо, Екатерина, да, на самом деле большинство гостей так и не поверили, что горшок не настоящий (многие же еще и с плохим зрением!), пока я не начала вырывать цветочки))

Спасибо, Мария!!