Шифоновый бисквит с маскарпоновым кремом и карамельной прослойкой с воздушным рисом, 2,5кг
Санкт-Петербург
как настоящие! Наташ, а где ты рецепт брала, скинь ссылочку, пожалуйста. где-то видела похожее сочетание, но не сохранила.
0
07.05.2012
Ответить
Калуга
спасибо, Оль! бисквит отсюда (только я не добавляла сок и цедру), карамельная прослойка: 150 гр.ирисок
50 гр.масла
+ орехи, воздуш.рис, кукуруз.палочки и т.д.
ириски растопить с маслом в кастрюльке до однородности и добавить орехи, рис или еще что-нибудь, потом выкладываю на пергамент, раскатываю скалкой и оставляю остывать...
потом кладу в торт на слой крема и сверху еще кремом промазываю. Эта прослойка в торте мягкая становится но и хруст риса остается...делала с орехами -вкус сливочного щербета получается, а вот решила с рисом сделать-офигенный вкус получился.и рис похрустывал приятно так) (не сохранила ссылку, девочка в кондитерке поделилась)
а крем маскарпоновый воть http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1476998
0
07.05.2012
Ответить
Ногинск
Натуська, ты просто супер-кондитер! Я уже говорила, что сожалею о том, что вы далеко....тортики все краше и краше. Лилии , как цветы не люблю, а у тебя на торте - красота.
0
07.05.2012
Ответить
Тверь
Офигенно!!Ну просто выше всяких похвал,еще и капли на цветках!! Мастерство не знает границ!
0
09.05.2012
Ответить
Хунзах
Мне так нравится как ты делаешь цветы! Они у тебя такие реалистичные получаются.
0
08.05.2012
Ответить
