Задумала на этих выходных порепетировать многоярусный торт,"падающий".Перелопатила интернет.Хочу скомпановать всё в своей голове.
1. 4 яруса-30,24,18,12.
Правильно? Гармонично же?
2.Все пишут,что каждый послед.ярус доджен быть легче предыдущего.Вот здесь уже вопрос-медовик-это подходит на самый низ? а какие ещё вы порекомендуете тяжелые основы?
3.Чтобы торт не поехал во все стороны-кондитеры поделились здесь на 2 лагеря.Одни не используют
в работе шпажки и не ставят торты друг на друга на подложках,другие-делают только так. Как делаете вы? Как между собой скрепить все торты? и ставить их друг на друга уже обтянутые мастикой ведь?
Знаю,что многие здесь делали подобные торты. Надеюсь,что вы откликнитесь.
