Поиск
Девочки , по ошибке добавила в тесто медовика не 100 гр сливочного масла , а 300. Тесто соответственно очень маслянистое и липкое , добавила еще муки . Как вы думаете , это считается за брак ? Или можно все же приготовить коржики ?
Девочки, всем добрый день!
Прошу помочь кто знает :)
Изучаю кондитерскую сферу, очень хочется заняться тортиками. Назрел вопрос, кто использует надписи из крем чиза на масле, когда вы их наносите? Вечером и до утра оставляете охлаждаться, не течет ли надпись? Или с утра, чтобы точно не растеклась?
Спасибо заранее за ответ
Здравствуйте.
1. Скажите, есть кто делает сладости и продает на маркет-плейсе? Какие-за и против есть?
2. Кто оформлен как самозанятый и готовит дома? Как Вы смогли оформить документы на продукцию?
Спасибо.
Девочки, хочу сделать такой тортик.. На украшение тут снежинки из мастики, я ещё с ней не работала.. Поэтому подскажите, нужно ли снежинкам после того как их сделаю по
Всем доброго дня!
Первый раз решила на продажу сделать карамель....небольшая коробочка с десертной ложкой, карамелью и открыткой. 550₽, И просто карамель в
Добрый вечер , подскажите, пожалуйста, почему при выпечке крышечки макарон уезжают?
Каким кремом лучше всего выравнивать тортики, поделитесь пожалуйста вашим идеальным рецептом 🥰🙏
Всем привет, девочки!) очень давно я сюда не заходила😅
За эти годы я повысила своё мастерство и, наконец, вышла на хороший уровень дохода. Но, с блокировкой
Девочки, всем привет...это 5й торт, пеку пока для самых близких...может, действительно, это не моё и не надо мне соваться в кондитерское дело😀 Вот был торт для мамы подруги. Наревелась я наверно на год вперед😀 хочется разобрать ошибки, для дальнейших действий.
Делаю торт для мамы подруги. На заказ ещё не делаю, учусь только.
Вот и моя большая ошибка. Первый слой сделала масляный крем с вареной сгущенкой. Второй слой крем чиз. Всё с добавлением карамелизированными бананами. Ну и после стабилизации ( ночь) Нижний крем поплым, растекся...капец, слезы из глаз...быстро взяла себя в руки...сняла верх
Доброго времени суток. Кто может помочь советом? Цифры какой вырубкой на этом торте делали? У меня есть цифры, но они толстоваты. Боюсь фишки огромные будут😭 думала п
Девочки, добрый день! Я в этом деле новичок, пробую всё методом проб и ошибок....у дочки скоро др, буду печь торт с начинками манго и сливочный манго + крем чиз. Выравнивать буду шоколадным ганашом.
Вопрос про бисквит. Какой лучше будет сочетаться, шоколадный или светлый бисквит?
Всем привет. Вопрос скорее к кондитерам. Сварила начинку на пектине. Но после стабилизации в холодильнике она все равно жидковата. Пропорции верные, все сделала как положено. Полагаю, что пектин испортился. Можно ли ее повторно проварить, но уже с добавлением крахмала?
Вот такой тортик заказали, а я не пойму из чего листочек сделан?
Здравствуйте, девочки. Я сейчас в деревне, делаю тут торт. До магазина доехать не успеваю. А у меня не хватает крема на выравнивание. Дома только сливки пармалат и загуститель для сливок. Даже сливочного масла нет. Можно ли их хорошо загустить и выровнять ими торт?
Здравствуйте! Подскажите опытные кондитеры из чего надпись на торте, что за листочки и где их покупают и как сделать рельефные сферы?
