Ледниковый период. часть 11я... билеты продаются)))
Торты детскиеОстровок зимней стужи в жаркий летний день.
на 11-летие сына ББшечки
Екатерина
шоколадный прешоколадный мусс, бисквит, ганаш,
изомальт. 2,5 кг
внутри орехов традиционные записки. теперь съедобные)))
еще фотки под катом
Триня СК
прикольно!!! очень!!! белка забавная)) надпсь мне тоже очень нравится)))надо что ли тоже себе изомальт прикупить..... льднки супер!!
05.07.2012
Ответить
Юла СК
Купи! много места не занимает))) Из него такие чудеся творят, покруче мастичных!!! только это прям параллельный мир)) А так водичка- льдинки-роса -милое дело из него мастырить
05.07.2012
Ответить
Юла СК
Ишь ты ! в отпуск собралась! Не фиг! арбайтен-арбайтен-арбайтен!)))
Шутю!))) Отдыхай с удовольствием!))))
05.07.2012
Ответить
Триня СК
до него еще дожить надо))) до августа
еще июль полный аншлаг на свадебные
05.07.2012
Ответить
Юла СК
тем лучше)))) Оторыешься по поной с чусвтвом выполненного долга и губокого удоветворения))) Во загнула!))) В общем, как поется в любимой песне моего сына: "Все идет по плааануууу!))))
05.07.2012
Ответить
Лена СК
))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! обалденно!!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!! Чумовой торт!!! Белка монстровая)))
04.07.2012
Ответить
Юла СК
спасибооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
04.07.2012
Ответить
Екатерина
в торт еще можно бы орешков добавить, было совсем офигенно, но наш сын их не ест
04.07.2012
Ответить
Юла СК
ну да, он и должен быть с орехами) причем самый нежный- с кедровыми получается
чет я не додумкалась тебе с собой пакетик завернуть((( напугала ты меня категорическим НЕТ всяким наполнителям)))
04.07.2012
Ответить
Екатерина
ОГРОМНОЕ ПРИОГРОМНОЕ СПАСИБО ЮЛЕ ЗА ТОРТ. Ребенок был в восторге, обычно он торты вообще не ест, в этот раз решили угодить полностью ребенку и торт был только из того что ест он шоколадный-пришоколадный. Сын вытворял нарадостях все что хотел)) и кусал от целого торта))
03.07.2012
Ответить
Юла СК
Чем бы дитя не тешилось!)))
Спасибо, с тобой очень приятно работать! до встречи через 3 недели!
Еще раз мои поздравления!
Еще раз мои поздравления!
03.07.2012
Ответить
Эля
На фотках такие все грустные, только имениник может издеваться над тортом)) А рядом с мальчиком со свечками ,торт выглядит еще круче!!!
04.07.2012
Ответить
Екатерина
Ну вот как-то так выглядит в разрезе)) Много слоев шоколада, а главное что сам бисквит не мокрый. Пойду съем еще кусочек))
04.07.2012
Ответить
Юла СК
да обычнвй такой!)))) из сливок, шокодада елков и агара, главное шоколала побооооооольше, коллега!))))
04.07.2012
Ответить
Юла СК
балки агаром заварить шоколад со сливками, а потом взбить все вместе))) 5ш:3с:1б 40г агара
а что?
04.07.2012
Ответить
Лена СК
а я с белками не делала так, технология не ясна, - белки не взбитые агаром заварить? а потом со сливками и шоколадом взбить - сколько по времени можно? сливки не свернутся? вообще такого варианта не слышала))
04.07.2012
Ответить
Юла СК
ой, нет что бы) белки до устойчивых пиков взбить агар вскипятить снять с огня вбивать в белки на небольшой скорости добавить сливки с шоколадом ( как для ганаша, тоесть растапливаешь, добавляешь сливки взбиваешь) все вместе взбить 3-4 мин на высокой скорости ( зависит от мощности агрегата). Убрать в хоодильинк мин на 15-30
вообще оно капризное, собака- на вкус конечно не влияет, но органолептические свойства я так поняла чуть и не от атмосферного давения зависят( уж по крайней мере от качества яиц и сливок точно)
04.07.2012
Ответить
Лена СК
а, понятно! да, это и от настроения зависит, рецепт интересный, только агара у меня нет, будет - надо попробовать, спасибо)
04.07.2012
Ответить
Юла СК
В разделе отзывы о кондитерах посмотрите, про красную машину) Этот такой же только без орехов
04.07.2012
Ответить
Мария СК
мляяяя... я тащууусь... не, я серьзно! белка просто отпад!!! и льдинки! и надпись!!!! мляяяяя...
03.07.2012
Ответить
Юла СК
спастбо , дорогая!))) больше всего мне надпись понравилось делать))) модел течет, карамель потеет((( мож кондеем по случаю прикупимся?)))
03.07.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.