Вот такой мальчуковый тортец на 2-летие племянника. Сестра жить не может без "картошки" - поэтому здесь она присутствует во всех объемных деталях ( включая облака) этим объясняется массивность машин на трассе, маленькие мастичные выглядели бы пропорциональнее но бестолковее с утилитарной точки зрения. В остальном это выглядет так:
общий вес 5800. нижний ярус- ванильный шифон, птичбе молоко, профитроли с пломбиром крем шарлотт обтяжка мастикой
верхний ярус- шоколад на кипятке, шоколадный мусс, вишня на коньяке , ганаш, обтянут марципаном
молодец))
