Челябинск
Купила я наконец-то смесь и всё для кружев Sugarveil и как раз представилась возможность сделать с ним торт, заказчики хотели правда сначала такой же, только где на моем кружева, там был на их фото мелкий белый узор и шоколадная роза, ну а я их на свой лад переманила, показав в инете торт с такими кружевами, ну а они даже не сомневались, что с моими кружевом лучше, да и розу я посоветовала белую.
Это фото уже со свадьбы, через пару дней прислали, а я ну как всегда не сфоткала.
Москва
АААААААааф......... 
в шоке малость) видимо я еще не все чудеса в своей жизни видела...
Красота какая
Москва
я думала после Эйфевых башен и тому подобного из айсинга на меня больше ничего такого сильного впечатления не произведет оказывается нет производит! а что под кружевом, чет не пойму?
Москва
тут конечно не особо впечатляющие работы башня где то посередке, просто на мастер классах у нас в колледже привозила женщина свою огромную башню она размером была от локтя до кончиков пальцев и в живую смотрелась очень эфектно
Кстати если там еще полазить по сайту там очень много красивых пряничных домиков и стандртные рецептуры)
там сбоку баннер вылазит фейковский контактовский, но на сайте вирусов нет 100% не пугаться)
Челябинск
Ну читала я про него много, уже хотела даж отказаться, типа очень капризное. У меня первый раз получилось вообще все в ажуре, и высохло относительно быстро, несмотря на дождливую погоду. Но на торт когда делала - чуть не поседела. Заранее наделать их тоже проблематично, они же сохнут, в пакетиках прилипают. Решила я их в день украшения торта наделать, прочитав где-то что Бадди из "Cake Boss" их сушил в духовке. Ага, края быстро подсыхают и трескаются, а в середине сыровато.... ох незнаю как успела его на свадьбу привезти, чудом просто, себя совсем не помню в этот день, потом пару дней отходила.
Уфа
мне вот тоже торт делать с кружевом, я собиралась за сутки сделать и в файл положить, значит нельзя так???? ну вот ..... в каких пропрциях разводили????
Челябинск
Ну в файл не пробовала, просто в обый пакетик целофановый, надо пробовать, везде пишут, что чувствительная эта штука, даж оказывается в разных регионах по разному сооношение пропорций сочетается, видимо где-то влажность выше. Все надо пробовать. У меня пропорции: 3 смеси на 1 кипятка, взбиваю примерно 3-4 минуты.
Москва
жжесть.. значит видимо буду смотреть дальше))) морально пока не готова еще и с этим мучаться)))
Железнодорожный
Олечка, поздравляю с крутым приобретением!!! Я пока мечтаю )))
Тортик нереальной красоты!!! Умничка, очень стильно и аккуратно!!!
Оль подскажи пжлст, диаметр ярусов и какой вес получился, и что внутри если не секрет )
Челябинск
Спасибо, Насть. Я тоже долго мечтала, уже просто снилось это кружево))) На День Рождения попросила у мужа, он и заказывал и оплачивал, я всё равно не умею это всё почтовое дело оформлять.
Ярусы 33, 26, 19, 12, внутри всё шоколадное, бисквит, ганаш, вес больше 9 кг, ну около 9,5.
Железнодорожный
Крууть!!! Спасибо за описание тортика! Я от него прям в восторге )
Я вот тоже на др уже намечтываю себе подарков ))) ждать тока долго еще ) Пока особо работать не получается, а просто так без др покупать, муж сказал еще не заработали на хотелки )))
Рязань
Красиво конечно. Тоже буду пробовать, пока готовлюсь морально. Может пропорции чуть изменить, чтоб так не капризничал?
Челябинск
Да не, по пропорции нормуль, просто проблема была, когда надо сразу большое количество, хранить его трудновато, хотя я думаю надо было его получше подсушить и в холодильник тогда, а оно у меня еще было мягонькое, вот и липло к пакетику. научусь :) Хотя думаю и первый блин неплох :)
Рязань
Весьма неплох!)) А пропорции как производитель рекомендует? Я просто тоже читала-изучала, пишут, что воды все же меньше надо чем указано
Челябинск
А я чет не прочитала даже, да и там всё на немецком, я больше по форумам искала, что наши девченки писали.
Железнодорожный
Олечка, привет!!! Подкажи пжлст какой у тебя шоколадный бисквит? Мне нужно нижним ярусом, шоколадный с сливочно творожным кремчиком сделать, какой бы сделать, чтоб крепенький был. есл есть такая возможность поделись рецептиком
)))
Челябинск
Инета вчера не было, если не поздно, на 4 яйца не полный стакан сахара (5/6), муки чуть больше стакана (ну на 1 ст лож) и какао, но какао кладу много, на 8 яиц 2/3 стакана, он внутри просто шоколадный получается и аоматный, беру только Россия щедрая душа)
Москва
Крутая крутотень!Мне ооочень нравится!Думала остала....а я опять его хочу
Челябинск
Спасибо :) Не, я остыла только когда всё это дело приобрела, а иначе два месяца покоя не находила))) Теперь покоя ещё меньше - капризная эта штука.
Москва
Тяжело работать с ней,да?а в чем сложность?Где брала,заказывала из штатов?
Челябинск
На небольшой торт еще можно без проблем сделать, но я по свадебным специализируюсь, на большой проблемно, впрок тоже не наделаешь, в холодильнике сыреют, без него сохнут, даже в пакетиках. Заказывала в Германии.
КРАСОТИЩА!! Как я мечтаю о такой штуке 
...Тоже интересно узнать, как в работе?
Челябинск
Спасибо. Я тоже дико местала о нём, муж меня уже подкалывать стал, я месяц торчала в инете расматривая торты с кружевом. Ну штука капризная. Ну я ниже написала ))
Сууупер!! ну поделись опытом и ощущуениями? ка кработается с шугарвейлом? с первого раза получилось..я все сижу потераю руки и думаю заказать)
Челябинск
Спасибо :) Пробный первый раз получилось вообще все в ажуре, и высохло относительно быстро, несмотря на дождливую погоду. Но на торт когда делала - чуть не поседела. Заранее наделать их тоже проблематично, они же сохнут, в пакетиках прилипают. Решила я их в день украшения торта наделать, прочитав где-то что Бадди из "Cake Boss" их сушил в духовке. Ага, края быстро подсыхают и трескаются, а в середине сыровато.... ох незнаю как успела его на свадьбу привезти, чудом просто, себя совсем не помню в этот день, потом пару дней отходила.
Москва
Очень красиво! А покрытие - шокомастика? ИЛИ обычная окрашена?
Челябинск
Спасибо :) Мастика из мармышек, я при замесе и краситель добавляла, и какао.
Челябинск
Спасибо :) Это американская технология изготовления круже - шугарвейл :)
