Ищу!!!

она на Академической и без курьера( ты спроси вдруг свободно, неужели у всех на это число занято?

средняя себестоимость торта 2,5 кг - 1000р , а то и выше!!!!!!!!!! и это не считая электричества, которое жжётся ого-го как. И сравнивать наш труд с заводским уж точно не надо, помоему и так всем понятно из каких продуктов они изготавливают торты.

Можно я "встряну"? Цена за торт складывается не только из цен на продукты, но и из трудозатрат. Даже с самым простым тортиком мы занимаемся не час и не два, а порой, несколько дней. Особенно, если нужно сделать несколько видов коржей и кремов (а заказчики часто просят всего и побольше!) Про лепку я уж и писать не буду. А инструменты? Рассказать сколько стоит один рельефный коврик или вайнеры для цветов? Но при этом даже при моих "баснослословных" ценах - оплата моего труда гораздо ниже, чем, например, у парикмахера-самоучки (буквально недавно интересовалась, сколько стоит косички заплести). Ваше право выбирать цену и уровень мастерства, но зачем же унижать человека? Это же рынок. Спрос рождает предложение. Если у человека очередь заказчиков - значит, соотношение цены и качества устраивает людей. Так почему мастер должен снижать цену??? Не нравится - найдите другого мастера, всё в Ваших руках.

во первых девушка которая хочет торт заказать, хочет всего 2 кг. при этом кучу фигурок. Одни такие фигурки стоят не дешево. мастика стоит по 250р за 0,5 кг + красители. по 200 р за один цвет - это пыльца и по 80-100 р за гелевые. Расчет торта на 2 кг Самый простой бисквит: мука, сахар, яйца - 100 Крем маскарпоне: маскарпоне 250 (средняя цена) творог 45р  сливки 177р за 0,5 мл Ганаш: Шоколад для ганаша 3 плитки по 55 р= 165 Масло валио 77 р - 200гр Сливки 60р Итого: 874 и это без мастики Мастика самодельная молочная: Сухое молоко 90р сах. пудра 25р - 200 гр сгушенка 1 б - 50 р Итого: 165 Итог общий: 1040  Не забывайте электричество и газ. И время которое человек потратил. Вы будете 2 суток работать за 600 р? Сомневаюсь...  На фабриках заменяют настоящие ингредиенты  химией, поэтому торты легкие получаются.  А вообще прежде чем писать гадости другим, сперва попробуйте сами что-нить сделать, это ой как не просто... Заказчица, думаю, сама посмотрит что ей подходит и выберет себе кондитера. Про коньяк бейлиз и прочее, покупается ведь ЦЕЛАЯ бутылка, на разлив 100 гр. если только в бар пойти купить. А потом эта бутылка стоит.... не факт что еще кто-нить закажет торт с такой пропиткой, а у нее между прочим есть срок годности, и совсем не большой. вот тортик винипух из кондитерской вес 4 кг цена 10 900.00 руб.  http://www.ariana-tort.ru/product/5515/    

Мне кажется, что высказываться подобным образом о чьих-то работах не совсем корректно. Сорри. Обидеть художника может каждый :). Мы все учимся, стремимся к лучшему. Бывают удачи и провалы. Ирина, нравиться всем нельзя. Удовольствия от работы, творческих взлетов и довольных клиентов!!!!

а вы знаете из чего делают на заводе???? у меня знакомая в кондитерке работает! а заказывает торты у меня!! там ничего натурального- всё порошковое!! и в среднем торт не 3 тыс, именно у этой девушки выходит, как я поняла.