Спасибо!.....не совсем конечно идеальная......мастика стала трескаться на самом видном месте(((((......это просто на фото не видно...в реале было заметно....
Черкесск
ну у всех бывают такие казусы к сожалению))) А можно поинтересоваться какой мастикой обтягивали. Так ровно легла на торт.
Я свадебные только петтинисом от Бейклс обтягиваю......она дубеет хорошо и ярусы ...если их хорошо упаковать... не оплывают по бокам...( это мой бич...ярусы бочонки)))))) В других тортах сейчас использую петтинис+зиландия 50/50..... петтинис грубоват и трескается....а вот вместе с зиландией становится более пластичным и нет трещин.....с одной зиландией я не подружилась......для меня слишком мягко....чуть задену...уже вмятина.....но всё дело привычки)
Черкесск
У меня вот такая штука нехорошая выходит. На субботу торт свадебный а мастики нема. Думала девочка мне с Ростова завезет а она уже от туда уехала(((( Вот я и гадаю как мне 2 кг мастики для обтяжки растянуть и на свадебный и еще на 2 торта???
А с сатином нельзя смешать овалетте например? млин не знаю что делать. Она ж задубеет наверное(((((
Красногорск
Очень красивый!!!
Вопросик 2-й ярус три шоколада какой диаметр и сколько порций ушло, какая высота?
Спасибо!!!!!!! Диаметр 19...( это без бисквиткой полоски.....я три шоколада всегда оборачиваю)...высота 10, 5...ушло 2 порции......сверху суфле кладу бисквит..примерно 1 см( это только когда он идёт вторым ярусом...в обычных тортах нет)
Красногорск
Мне надо три шоколада на 5 кг 2 яруса и много мастичных украшений, я его давно готовила и не помню сколько на выходе получается. И какой бисквит используете, мне тот что в рецепте не нравится. И не поняла по поводу того что в обычных тортах сверху не кладете бисквит, это как, под мастику все равно надо же прокладывать?
Нет...я в обычных не кладу сверху ничего...только чуть смазываю масляным кремом....мастика ложиться отлично и держиться так же..... Да...я использую бисквит из рецепта...мне он очень нравиться....только вот что бы он хорошо поднялся и не осел..( а он это ну ооочень любит)...ставить его надо не в разогретую, а в холодную духовку.....( с остальными бисквитами у меня такой способ не всегда прокатывает)))))...и вынимать так же....сначало дать постоять при открытой дверце минуты 3......потом выключаю газ и с открытой дверцей ещё минутки 3-5......бисквит получается высоким и красивым)))))
Из двух порций выходит примерно чуть больше 3 кг......с мастикой....но точно сказать не могу.....у меня все записи остались в сгоревшем ноуте))))....а последние торты я взвешивала целиком...сразу 3 яруса... Вес одной порции с одним бисквитом и мастикой 1900-2000.....примерно где-то так)
Москва
оооооч классный торт!порой люди не допонимают))))пытаются сочитать не сочитаемое))))
Спасибо!....это точно)...зато от нас требуют, что б всё сочеталось)
Спасибо)....в конце свадьбы уже ничего не жалко)...даже девичей чести..))))...шучу-шучу)))))
Спасибо! Подставка обычный картон....обтянутый сверху гладкой золотой бумагой
