Вес 2кг
Шоколадный шифон,
крем-брюле, грецкие орехи
Почему-то в этот раз тек крем-брюле..., взбился отлично, но не застывал. Делаю этот крем постоянно и такое впервые... Торт был как желе, весь дрожал... Пришлось сделать жесткий панцирь из ганаша
Иваново
Единичка
Иваново
Классика жанра! ты его исполняешь уже просто идеально. Ну скажи мне, как ты его в 2 кг то уложила?
0
21.10.2012
Ответить
Иваново
Девочка очень просила! У нее лимит... Я ей сразу сказала, что она будет очень маленькая тогда. Обычно пеку в прямоугольном противне и вырезаю. А тут пекла в квадратной и собирала из кусков
0
21.10.2012
Ответить
Иваново
Этот , кстати, далеко неидеальный! Пришлось расстановочку поменять,. чтобы скрыть изъяны))) Да и к ганашу не пристает мастика, прямо бесит
0
21.10.2012
Ответить