5,2 кг"Пьяная вишня"

Красота...А я еще ни разу не делала пьяную вишню. Она плотненькая получается? В нижний ярус свадебного подойдет килограмм на 7?
Спасибо.Если всего будет 2 яруса, то пойдет, а если 3, то лучше в средний ярус.
Жаль, хотят пьяную вишню, панчо и три шоколада. Вот как их совместить?
Уф... задачка не из легких, все 3 торта не особо прочные, что бы ихв нижний ярус ставить.
Так вот, я почему то думала, что пьяная вишня плотная, там ведь масляный крем, насколько я помню
а я собиралась по этому рецепту делать http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1045727
По такому не делала. Ну вы можете попробовать.Я маслянный крем не люблю, по этому всячески его избегаю.
Так вот как то на свадебном не хочется экспериментировать, ну спрошу у обладательницы рецепта