Москва
Возвращение из гостей разметало по углам эйфорию перспективой сдачи 3 тортов на завтра, кои пребывали в состорянии только разрезанных бисквитов и растаевшего масла(
Благо , что к этому тортику фигурки жили в холодильнике ( я их уже показывала)- там день рождения перено-силися несколько раз изи за простуды имениннецы( Наконец-то он уехал к законной владелице)
Ванильный шифон, пломбир, сливочно-заварной с мадагаскарской ванилью, марципан, 2,5 кг в шариках- фундук в шоколаде)
Нижний Новгород
скажите ,как сложно лепить ТАКИЕ шикарные фигурки??? ведь один в один ...
Москва
Не сложно) по сравнению с Машей из медведя- аообще раз плюнуть))) спасибо на добром слове!0
Нижний Новгород
я хоть и кондитер по образованию , но такое чудо у меня не получается!!!!((((((наверно руки у меня не из того места растут(
Москва
Катя, не расстраивайтесь! Юля так, по всей видимости, шутит. 
Фигурки эти требуют помимо начилия художественного вкуса, еще и мастерства, времени и кропотливого труда...
Ранее Юля тут писала, что Волк делался почти всю ночь...
Эта красота не тяп ляп и готово. Такие штуки делают фанатики своего дела )))
Нижний Новгород
да я понимаю. даже представляю как долго это..я так люблю свою работу, пытаюсь изо всех сил стараюсь научится, но никак( а если допустим, ну не получатся у меня такие чудеса, я могу торты на заказ все равно делать? хотя так хочется научится..и не позорится что мол не могу , да не умею..
Москва
Почему позориться то?! Катя, ну не обязательно же мастикой украшать! Эта традиция пришла к нам совсем недавно...
Можно же просто делать великолепные по вкусу торты, украшать их крошкой и, уверена, что будут заказывать.
Но если очень хочется именно мастикой украшать, то научиться естественно можно - на курсы походите, инструментов нужно много всяких накупить, читать очень много...
Удачи! Все получится!
Нижний Новгород
вот я уже 3 месяц читаю форумы, видео смотрю, колупаюсь. просто уехала я жить в маленький северный городок. где никаких курсов нет к сожалению .поэтому самой учится приходиться.очень хочу мастикой украшать. это моя небольшая цель в жизни(профессионально делать торты).я жит не могу без своей работы. спасибо Вам за поддержку!! мне сейчас очень нужны советы профессионала!!
Москва
Эх, я тоже не профи :) Тут действительно девочки опытные много чего советуют полезного. За что им огромное спасибо!
Москва
ну да все так и было) они ж первые мои) зато с первого раза что-то получилось, а машки - уж сотню переделала не даются хоть убей так что по мравнению с этим волка делпть несложно!!!)))
Москва
Юль, в таких случаях совершенно оправдан молд))) Как минимум - самого лица. Этож как вайнеры для придания текстуры лепесткам сахарных цветов - какой смысл рисовать прожилки, когда это удобнее делать вайнером и результат будет гораздо эффектней чем рукотворные полосочки )))
Москва
а модл маши дурацкий- я себе с этих игрушек его сто лет назад сделала, да после 3й и отказалась((( потом слепила и пластики свою машу, которая меня больше устраивает и сделала с нее молд - чем теперь и пользуюсь, когда некогда возиться))) но все равно нет пределов совершенству!)))
Москва
Не наговаривайте на себя, а то у меня комплекс неполноценности разовьется) У меня не все и не всегла с первого раза получается) машек я наверно сотню перелепила, а все равно не идеальны. А волка с зайцем я лепила вообще первый раз и сволком провозилась чуть не полночи чтобы добиться нужного выражения- потому что у меня получался диснеевский Гуффи)))) я не кондитер просто торты давно делаю))) и тоже очень люблю это занятие) а получить положительный отзыв профессионала для меня большая честь, человек с дипломом для меня большоооой авторитет!
Москва
спасибо) эт я наверно с перепугу)))) веришь, 3д я их первый раз делала)))
Харьков
ну и на кой он тебе нужен - зачет-то этот! ты и так мастер!
Москва
ПРикольно! сто лет зачетов не получала))) хотя сны про несданную сессию до сих ор не отпускают))))
Москва
Неее, никогда, хотя хвосты по матанализу и бухучету были)))) Просто меня 12 лет уже мучает сон, что мы стоим перед аудиторией госы сдавать, а я понимаю, что у меня одна глава только написана, и вообще я ничего -ничего не знаю) Муж говорит, его отпустило уже, а меня вот никак))))
Москва
нифига) но у нас много общего. Удивительное явление как две половинки из разных концов географии нашли друг друга))) у моей мамы и свекрови день рождения в один день, обе учались в математической школе и по классу аккордеона, моя мама будучи мной беременна переходила 10 дней от ПЛР, а свекровь родила раньше на неделю ( у меня др 25 марта а у него 6го марта, он в 7-40 родился и я в 7-40 ну и далее по мелочи))))
Старая Купавна
Классные получились! А мульт герои ,подскажите,из какой мастики?
Москва
Спасибо!
это шокопласт. из белого шоколада- мое новое увлечение) как альтернатива- могу модел предложить)
Москва
Тоже хочу её поробовать. Если не затруднит, коротко - в чем её преимущества и недостатки по сравнению с моделпаст?
Москва
она вкусная!!!!!!!!!!!!!! ( по крайей мере некрашеная))) реально белый шоколад ( а не просто какао масло) - отличная альтернатива для тех кто сомневается в "съедобности и экологичности " мастики))))
по органолептическим свойсвом все одинаково- плавится от тепла, моментально твердеет в холодильнике. идеально для молдов, хорошо красится в массе. м присадкой иожно рисовать поней обычными красками, а не для шоколада
но! если нужен чисто белый цыеи- без модела никуда((( шокоплаям - цыеа слоновой кости, а отбеливать вилтоном мне не понравилось( оно того не стоит. Зато черная это черная и при разбавлении доает черый цвет , а не сиреневый и не голубой!) красный - пряк пронзительно красный, а не угрюмо алый,
вот как то так)
Москва
Юля, спасибо! Значит тоже потрачусь на него! Можете мне ссылку отправить где покупали?
Воронеж
я фигурки раньше не видела, они шикарны)))) лепка у тебя наивысшей пробы))))
Москва
Вот спасибо-то! а я думала Ленок не прокомментировала- значит совсем г...
ты ж омнишь, это мои первенькие)))))
Воронеж
помню) те мои тож были ж первенькими) У тебя какая-то самооценка заниженная) или на комплименты набиваешься)))))))))))
Москва
НЕт , это перфекционизм проклятый. по жизни мучаюсь((( мне твои очень тогда в душу запали- на своих посмотрела- не такие и засомневалась))) Вынесла на суд общественный)) а то мож наоборот - завышенная самооценка?))) с небес на землю знаешт как больно падать?! лучше соломки подстелить))))
Супер!!! Ну просто вообще!!!!!!!!!
Москва
ДА ладно???!!!! Спасибо! оч приятно!
А как твоя блум поживает? я опят ьпропустила?
правда-правда!!!
нет, Юль, не пропустила только этой ночью её доделала и утром она укатила на
ДР))) завтра помещу))
Москва
спасибо, Инусик, оч приятно)
Слушай, меня на 16е число дружно все в один день атаковали, как зовут твою протеже? А то сегодня опять стучатся- а я не знаю- послать лесом или это твой человечек?)
