Курс по декорированию тортов сахарной мастикой
Стали приходить сообщения с просьбой научить делать куколок Винкс :) Поэтому и родилась идея собрать курс.
Итак, приглашаю 5 и 6 января 2013 года к себе на занятия!
Группа не более 2-х человек. На ваш выбор предлагаю два варианта оформления торта (фото прикрепила ниже).
Все материалы предоставлю. По итогам курса вы приобретете массу знаний и умений, увезете с собой собственноручно приготовленный молд и тортик, который вы сами будете в эти дни декорировать.
Программа курса ниже:
1-й день:
1. Технология и практика изготовления молдов из пищевого силикона. 1 час.
Расскажу о всех тонкостях изготовления молдов из силикона на дому. Вы сами изготовите и заберете с собой молд головы Винкс (либо, на выбор - молды маленьких Китти, мишек и т.п.).
2. Лепка основной фигурки. На ваш выбор это может быть: Либо фея Винкс, либо Мишка и кубики как на представленных ниже тортах. 7 часов
Если делаем Винкс то + изготовление желатиновых крыльев.
Пока лепим фигурку и выполняем практические работы - буду давать теорию.
Работа с красителями - создание нужного цвета и тона. Расскажу о технологии окрашивания изделий. Краткая характеристика красителей разных производителей. Инструменты для окрашивания изделий.
Различные виды мастики, вы узнаете какая и для чего лучше подходит, какие есть нюансы в работе с ними. Дам поработать с разными видами мастик для лепки и красителями.
2-й день:
1. Обтяжка тортов сахарной мастикой. Сами обтянете мастикой торт, который я заранее приготовлю и который увезете с собой после занятий. 1 час.
2. Изготовление несложных сахарных цветов. 3 часа.
Теория и практика: технология изготовления сахарных цветов на проволоке. Будем делать несложный букетик роз. Работа с цветочной мастикой, с вайнерами, вырубками, проволокой и лентой, тонирование пылями,
Изготовлению реалистичных сахарных цветов не обучаю. Есть Мастера в этом деле, такие так Татьяна Хегай, Жанна Зотова, Евгения Маслова и другие. За сахарными цветами похожими на настоящие надо идти к ним. + дело это трудоемкое, на обучение 1 такой розе уходит порядка 8-10 часов. Мы же будем делать простые незатейливые букетики как на фото тортика с Винкс выше. Технология изготовления такая же - все дело в деталях, в тщательной проработке каждого элемента.
3. Установка фигурки на торт. Теория и практика различных способов крепления декора на торты. + будем одевать Винкс, либо, если это мишка с кубиками - делать ему букетик в руки. 2 часа.
4. Финальное декорирование торта с помощью молдов (бусины), пэчворков (алмазная боковина), и вырубок с плунжерами (цветочки). По желанию - сделаем рюши. 1,5 часа.
5. Упаковка торта и транспортировка. 3О мин. Очень важный момент во всей работе. Расскажу как можно красиво и надежно упаковать готовые изделия.
Начало занятий в 9.00 окончание в 18.00. Будем работать 8 часов + перерыв на обед в общей сложности 1 час (обед + кофе/чай и бутерброды предоставлю).
Проезд: от метро Медведково 15 минут на транспорте.
Стоимость курса напишу в личном сообщении по запросу. Либо позвоните по телефону: 8 926 044 25 85 Анна, или напишите письмо по эл. почте: annatort84@mail.ru
Если появились вопросы - задавайте. С готовностью отвечу.
С уважением, Анна.
