Торт на годик единичка с пинетками. Вес 3 кг. Внутри: классический светлый бисквит, творожно-йогуртовый мусс, персики.
Фото разреза и отзыв ниже:
Отзыв по тортику в моей группе:
Москва
Ира, в нем: творог 4%-ный + йогурт + сгущенное молоко + желатин или Агар Агар.
0
21.12.2012
Ответить
Люберцы
спасибо, я в принципе так и делаю, просто слово мусс меня ввело в заблуждение)))
0
21.12.2012
Ответить
Москва
На здоровье! Поменьше желирующего вещетства - вот Вам и мусс :)
0
21.12.2012
Ответить
Москва
Там действительно все дело в консистенции. Чуть больше Агара - и будет суфле. Мне мусс больше нравится, он очень нежный и воздушный. И в то же время для мастичных тортиков хорошо подходит.
0
21.12.2012
Ответить
Люберцы
мне как то боязно его класть чуть меньше, особенно когда просто йогуртовый, с творожком еще пожалуй можно сделать, он и так достаточно густой.
0
21.12.2012
Ответить
Москва
Добрый день! Нам срочно нужен тортик на годик, не могли бы вы нам дать контакты, чтобы оговорить нюансы?
0
13.01.2015
Ответить
