А вот и сам тортик , вроде бы простенький, но мне нравится))) Я им довольна))) "Эстерхази" 5 кг.
Москва
Очень красиво! Мне тоже нравится!)))
Танечка, а "Эстерхази" - это что-то вроде "Киевского"? Ты крем заварной делаешь? С кокосовым молоком?
0
28.01.2013
Ответить
Спасибо, Ирочка!)))
Да, это очень вкусный тортик, коржи на основе орехов и белков , и крем сливочный заварной на желтках с кокосовым молоком)). Но я делала без водки вишнёвой, всё-таки детский тортик)))
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Ух ты! Тань, а кокосовое молоко дает специфический вкус? Ты где его покупаешь?
0
28.01.2013
Ответить
Ир, оно и в Метро продаётся, и в Ашане. Вкус еле чувствуется, но вкусно, мне нравится)))
0
28.01.2013
Ответить
В похожих на сгущёное молоко баночках, там же должно быть)) Ир, но можно и аналог дома приготовить, я пробовала, очень неплохо даже)) Из кокосовой стружки)))
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Мы привозили сухое кококсовое молоко, из него разводила раньше, вкусно, даже так пить вкусно) Но я его не для выпечки использовала - рыбу в основном с ним готовила...
Спасибо, Танюш, пошла искать)
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Нашла)) Танюш, ну теперь буду приставать с рецептом. В инете нашла, но интересно, по какому рецепту ты делаешь. Если не тайна, конечно.
0
28.01.2013
Ответить
Ну, скажешь тоже, тайна!))))
Ингредиенты
- свежие яичные белки - 8 шт.
- сахар - 1 ст.
- грецкие орехи очищенные - 200 г
- мука - 3 ст. л.
- щепотка корицы
- соль - щепотка
- Для крема:
- молоко - 0,5 ст.
- молоко кокосовое - 0,5 ст.
- сахар - 3/4 ст.
- вареное сгущенное молоко - 1/4 ст.
- яйцо (желток) - 4 шт.
- масло сливочное - 300 г
- вишневая водка кирш - 2 ст. л.
- сахар ванильный - 3 ч. л.
- абрикосовый джем - 2 ст. л.
- Для глазури:
- белый шоколад - 200 г
- шоколад темный - 50 г
- сливки жирностью 33-35% - 2 ст. л.
- миндальная стружка для обсыпки
0
28.01.2013
Ответить
Москва
а еще можно это молоко самим сделать (как альтернатива): 150 гр стружки кокосовой (а вдруг у вас ее залежи) залить 250 мл кипятка и дать остыть - молоко готово ;)))!
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо! И прям то же самое получается? Купила пакетик кокосовых сливок 400 г., а там всего 0,5 стакана надо))
0
28.01.2013
Ответить
Москва
очень похоже! нам же запах и привкус важен, а не консистенция молочка или еще что.. короче, если такая вот большая банка, то и кокосиком в стружке обойтись можно ;))
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Это точно)) Жалко, что у нас сухое кокосовое молоко не продается, мы привозили 5 лет назад, я целую кучу нагребла, последний пакетик остался) Хорошая вещь, крем на ней вообще изумительный должен быть.
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Ну я бы не сказала,что очень простенько!!!! У тебя каждый камешек на своём месте!!! Фигурки по отдельности были хороши,а уж всё в сборе вообще шедевр!!!
0
28.01.2013
Ответить
Спасибо, Леночка)) Маленькие камешки, кстати, появились в самый последнмй момент))
0
28.01.2013
Ответить
))))))))))Ой, точно Эстерхази, я букву лишнюю впихнула)))
0
28.01.2013
Ответить
Нижний Новгород
я так поняла, что это безе? давно хочу научиться торт-безе делать, посмотрела рецепт, но там столько ингридиентов, у нас кокосовое молоко мало где найдешь, а уж про вишневую водку вообе молчу :)
0
28.01.2013
Ответить
Да, безе с ореховой мукой. Можно и без водки обойтись))) А кокосовое молоко, за неимением натурального, можно приготовить из кокосовой стружки)) Рецепт тоже есть в интернете))
0
28.01.2013
Ответить
Окленд
Таня, а почему камешки блестят? это так задумано было? такое ощущение, будто по ним ручеек стекает, но ручейка-то нет...
0
28.01.2013
Ответить
Дело в том, что покрасила и срочно фотографировать надо было. и краска не высохла((( потом уже не блестели.
0
28.01.2013
Ответить
Спасибо)) Лошадку девочка с собой спать укладывает)))
0
28.01.2013
Ответить
Балашиха
необыкновенная красота! Танечка когда ты успеваешь?Елисей в саду?или помогает дома?
0
28.01.2013
Ответить
Спасибо, Людочка)))
Нам с Елисеем и дома очень хорошо)))
0
28.01.2013
Ответить
Балашиха
вот и мы в сад не отдали Машу. благо Лиза появилась и декрет ещё на 3 года продлился. хотя иногда очень хочется ее в садик отвести-когда есть или спать одновременно обе хотят. да и ревность у Маши .
0
28.01.2013
Ответить
Ревность и не исправить, если в сад отдать((( А так быстрее привыкнут!
0
28.01.2013
Ответить
Санкт-Петербург
ой, Танечка, я, как всегда, балдею, когда смотрю на твои тортики. Какой жеребец красивый!!! Ковбой вообще настоящий!!! А пейзаж в целом... ну ведь слов нет!!! Браво!!!
0
28.01.2013
Ответить
))) Ха-ха)) Вот ведь как, кому жеребец, кому лошадка))) Интересно как)) Спасибо, Лианочка, рада, что нравится)))
0
28.01.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Ничего себе простенький! 2 персонажа до мелочей!!! Преклоняюсь!!!
0
13.05.2013
Ответить
спасибо!!!
Нижневартовск
Очень нравится !!!! И надпись красивая такая!! И лошадка!
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Таня, в похвалах ты не нуждаешься, торт не похож на предыдущие, но как всегда, отличный!
0
28.01.2013
Ответить
Москва
Восхитительный торт!!!!!!!!! Все герой как живые!!!!!!
0
28.01.2013
Ответить
Железнодорожный
Ничего себе простенький! Это ж сколько стараний надо приложить, чтобы такую красоту сделать! очень хороший тортик.
0
28.01.2013
Ответить
