Кто-то выкладывал тут тортик вот этот 
запал он мне, а тут как раз очень просили тортик без мастики, ну я его и предложила) вот что получилось
внутри "Чёрный лес", сверху меренга, 2,6кг
Почти безмастичный)
Мытищи
Девушки скажите пожалуйста про крем из белков, делала один раз, а потом подумала там же сырые белки, успокойте мою душу это не опасно? Не знаю куда написать этот вопрос
0
09.02.2013
Ответить
Мытищи
может глупость скажу, белки же куриные, везде пугают что от кур сальмонелез, перепела то с высокой температурой тела не страшно, а так получается крем без термообработкивопрос этот покоя не дает, крем то вкусный и красиво ложится,что делать?
0
09.02.2013
Ответить
Калуга
сальмонелла живёт на скорлупе, а не в белке, если яйцо хорошо промыть под горячей водой, то бояться нечего, ну и плюс водяная баня, они же прогреваются)
0
09.02.2013
Ответить
Мытищи
Наталья,спасибо большое вы.меня очень успокоили, извините что время отняла, творческих вам успехов:)
0
09.02.2013
Ответить
Калуга
спасибо! мне тоже) и заказчиками очень понравился) это самое главное!!!
0
04.02.2013
Ответить
