На показ свои умения)))))

Хорошее начало, продолжайте, старайтесь над выравниванием, по поводу бисквита зебра: скорее всего просто муки много, если бы в духовке передержали, он бы просто подгорел, а в покупных тортах сливки растительные, в них и загуститель не надо добавлять. Я ничего криминального не вижу в том, чтобы добавить загуститель в животные сливки, ведь загуститель - это крахмал с сах.пудрой.