Войти
Елена
Елена → Кондитерская / Рецепты тортов
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Очень вкусный торт на ДР сынуле (с разрезом)

Это был вариант без украшения для родственников

Видимо что-то типа Морского дна, Киевского. Я ни тот ни другой не пекла, поэтому точно не скажу.

Рецепт:

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717908

Делала с небольшими изменениями

- Коржи по рецепту

- Безе по рецепту (но с обжаренным грецким орехом)

Девочки, а вы обжариваете грецкий орех??? Я раньше никогда не обжаривала. Другие орехи да, а грецкие - никогда... Пока меня не попросила об этом заказчица. Я попробовала и обалдела. Он такой вкусный!!! А в безе тем более! Обычный наверное и не чувствовался бы...

- Крем сливки+ варенка+чернослив

Родствнники сказали, что это лучшее из того, что они у меня пробовали!
Последний раз они так говорили про Эстерхази.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ольга
Ольга
Котенок, 18 лет 6 месяцевТигренок, 14 лет 9 месяцев Москва
Скажите а у вас коржи с какао сильно поднялись? Что то у меня как блин
0
26.04.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

На фото видно. Там не коржи. а один корж, который потом разрезается на два

0
26.04.2013
Ответить
Ольга
Ольга
Котенок, 18 лет 6 месяцевТигренок, 14 лет 9 месяцев Москва
А гасили соду уксусом? Я понимаю что вопросы глупые. Буду все переделывать. А по густоте тесто какое должно быть?
0
26.04.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

да, гасила уксусом. Может у вас форма болего диаметра, поэтому низкие получились? тесто как густая, но льющаяся сметана
Я делала этот торт уже несколько раз, пробовала коржи делать"шоколад на кипятке", ничем не хуже вышло 

0
26.04.2013
Ответить
Ольга
Ольга
Котенок, 18 лет 6 месяцевТигренок, 14 лет 9 месяцев Москва
Диаметр 22 взяла. Очень густое тесто получилось. Наверное много муки бухнула
0
26.04.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

22 нормально

0
26.04.2013
Ответить
Вера Лисаченко
Вера Лисаченко
Екатерина, 16 лет 1 месяц Москва

сижу и понимаю что сейчас пойду делать это чудо!! выглядт ну ооочень вкусно!

0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Спасибо большое, Вера! Обязательно понравится!

0
08.03.2013
Ответить
Вера Лисаченко
Вера Лисаченко
Екатерина, 16 лет 1 месяц Москва

это нереально вкусно!!!за неделю 2 раза делала уже))

0
14.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

 2 раза??? Хотя, я бы сейчас тоже не отказалась)), но заказных много, некогда... оя свекровь на днях мужу приготовила на ДР этот торт! Очень хотела повторить мой, все получилось!

0
14.03.2013
Ответить
Вера Лисаченко
Вера Лисаченко
Екатерина, 16 лет 1 месяц Москва

у меня на неделе было свободно и мы вот отрывались))

0
14.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Ну, здорово!!!! Рада, что пригодился рецептик!

0
14.03.2013
Ответить
Алёна В.
Алёна В.
Старший, 20 летМладший, 15 лет 4 месяца Нижневартовск

Классный разрез! Сама недавно сделала что-то от себя типа такого тортика, тоже с безе, только в безе добавила много кокосовой стружки и получилось так вкусно, орехи были миндаль, тоже обжареный. А грецкий орех я всегда обжариваю, потому что боюсь микробов и раньше я еще мыла орехи и в духовке сушила... А ты  как поступала с орехами, мыла их и сушила просто на воздухе? Или не мыла вовсе?

0
08.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

У тебя наверное типа рафаэлло в итоге получился! Представляю...
Ничего не делала с орехами... Как с детства привыкла есть их прямо в таком виде.... 

0
08.03.2013
Ответить
Алёна В.
Алёна В.
Старший, 20 летМладший, 15 лет 4 месяца Нижневартовск

А я что-то заморачивалась с мойкой)))

0
08.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

вообще первый раз про это слышу))

0
08.03.2013
Ответить
Янка
Янка
Максим, 16 лет 4 месяцаМатвей, 14 лет 9 месяцев Москва

Я не кондитер, но грецкие орешки теперь тоже всегда обжариваю)) попробовала в муравейнике с обжаренными и обалдела))

тортик такой аппетитный у вас!!!

0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Вот и я обалдела! Я даже не подозревал... С детства едим не жаренные... СПАСИБО!

0
07.03.2013
Ответить
Янка
Янка
Максим, 16 лет 4 месяцаМатвей, 14 лет 9 месяцев Москва

Вот точно)) я только годам к 27 попробовала пожарить))

0
07.03.2013
Ответить
Smurffetta
Smurffetta
Смурфик, 14 лет 2 месяцаСмурфета, 12 лет 7 месяцевnièce, 10 лет 7 месяцев Москва
Дд! Скажите а где вы покупали вафильные коржи кучу магазинов обошла никак не найду
0
29.04.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

я делала без них! именно этот тортик ели практически сразу после приготовления. поэтому безе не успело размокнуть.
Потом еще пару раз делала такой торт на заказ, обмазывала безе со всех сторон растопленным шоколадом, чтобы не размокло. Тоже очень вкусно!
А вообще, у нас на каждом шагу продаются)), правда я не из Москвы.
В самых обычных магазинах шаговой доступности (не в крупных супермаркетах) 

0
29.04.2013
Ответить
Smurffetta
Smurffetta
Смурфик, 14 лет 2 месяцаСмурфета, 12 лет 7 месяцевnièce, 10 лет 7 месяцев Москва
Растопленный шоколад, это интересно... надо попробовать у меня он сутки стоять будет похоже((( выдержит интересно
0
29.04.2013
Ответить
Олеся
Олеся
Воронеж

Ну кто выкладывает такие торты, когда все на диету сели!!!!!(((( Слюни текут!!!! Как хочется!!!! Лен, раз уж душу травишь такими фото, то пожалуйста расскажи подробнее про коржи с вафельными коржами, типа своего МК по этому торту. Пожалуйста!!!!

0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

 Ну я же сама на диете! Утром можно!
Я делала без вафельных коржей! 
бисквит-крем-безе-крем-безе-крем-бисквит 

0
07.03.2013
Ответить
Евгения
Евгения
Саша, 18 летТима, 14 лет 8 месяцев Москва

А подскажите в каких пропорциях у Вас крем, сливки я так понимаю пожирнее? Хочу попробовать сделать в выходные, аппетитно выглядит

0
28.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Сливки минимум 33%, у меня Валио - 38% (граммов 400, точно не скажу...) + банка варенки

 

0
29.03.2013
Ответить
Юля
Юля
Лёля, 15 лет 7 месяцевЛеля, 9 лет 5 месяцев

а безе не размякло от крема такого?? вроде всегда масло используется...я со сливками как то делала и все безе размякл(((...

0
19.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Юль, мы ели его через 2 часа после приготовления. поэтому безе даже хрустело.

На следующий день доедали, уже не хрустело, но и не скажу, что размякло... Все равно вкусно было)
Под мастику наверное лучше с маслом все таки, он же в вакууме таком будет сутки точно... 

0
20.03.2013
Ответить
Екатерина
Екатерина
София, 14 лет 6 месяцев Раменское

А можно ли такой томама стиркой покрыть? Хочу сестре на др сделать. Она безе любит. А я хочу с мастикой и украшениями.

0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Можно, конечно!

0
07.03.2013
Ответить
VandaMay CK
VandaMay CK
Гномушка, 16 лет 1 месяцУраганчик, 21 год Москва

Я обжариваю, с них кожура сходит( правда время уходит на колупание))) и вкус раскрывается ореховый, прям молочные становятся!

0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

да..., не говори! Вкусные очень! Я сегодня от панчо остатки доедала)) Теперь всегда стала обжаривать!

0
07.03.2013
Ответить
Ольга
Ольга
Котенок, 18 лет 6 месяцевТигренок, 14 лет 9 месяцев Москва
Елена я его сделала все таки. Получился. Очень вкусный. Спасибо за рецепт и помощь.
0
28.04.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Здорово! Рада, что все получилось!

0
28.04.2013
Ответить
Эльмира
Эльмира
Алешка, 19 лет 3 месяцаСашенька, 12 лет 3 месяца Москва
Спасибо, Лен!! беру в закладки, а про орехи галочку в уме :))))
0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

На здоровье. Эльмир!

0
08.03.2013
Ответить
Екатерина
Екатерина
Елизавета, 17 лет 10 месяцевСевик, 13 лет 10 месяцев Москва

Елена, подскажите а чтобы такой ровненький получился вы как сделали? Ну бисквит понятно , а безе оно же подходит когда выпекаешь.... Может правда я не умею .... Но очень хочу испечь ровненький как у вас)

0
04.12.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Екатерина, даже не знаю)) Я тоже впервые пекла по этому рецепту...

Безе тоже было все кривое,но на нем же слой крема, поэтому в целом торт ровно выглядит...

Кстати,если  посмотрите ссылку,то там на вафельных коржах делается безе. Мне кажется так еще ровнее будет

0
04.12.2013
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 10 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 5 месяцев

Ленчик, обожаю твои разрезики!!!

0
08.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Светик, твои не хуже! Не скромничай! Ты ведь с легкостью такой приготовишь!

0
08.03.2013
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 10 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 5 месяцев

Лен, у тебя это профессиональный уровень, а я любитель))))))) обязательно приготовлю этот!

0
08.03.2013
Ответить
Настя
Настя
Танюша, 16 лет Белгород

Ух ты, как красиво, прям слюнки потекли!

0
08.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Самой опять хочется))). Спасибо, Насть!

0
08.03.2013
Ответить
Крошка Енот
Крошка Енот
Булочка, 11 лет 3 месяцаПланирую Москва
Аппетитно очень выглядит. В Закладочки.
0
07.03.2013
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 3 месяцаЯрослав, 18 лет 8 месяцев Иваново

Спасибо большое!!

0
07.03.2013
Ответить
Мамин "Медовик". Торт "Три шоколада"

Похожие записи

вкусное печенье
Очень вкусно!!!! стащила у Светланы))))
очень вкусный салат!
10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ
Очень вкусный торт без выпечки из пряников и сметаны