торт "для Вареньки"

Все по полочкам

Иногда так хочется, чтобы за спиной был кто-то, кто всегда поможет и поддержит... Глядя на этот детский торт, я думаю, что четырехлетней Вареньке очень повезло в этом плане. И речь идет не о двух маленьких ангелочках на праздничном торте, а о любящей семье, о родных, которые заботятся и опекают девочку.

Постный праздник

Этот торт я запомню надолго. Не каждый же день случается печь постный торт. Да, сначала я тоже подумала, что это невозможно, но потом вспомнила, что ничего невозможного нет, и разработала специальный постный рецепт. Но обо всем по порядку.

Итак, семья Вареньки - верующие люди. Но из-за того, что день рождения девочки выпал на время поста, несправедливо было бы лишать малышку праздника. Поэтому меня попросили испечь вкусный постный торт.

Если сильно захотеть…

Итак, я начала с постных воздушных бисквитов без яиц (да, это возможно, как оказалось) - один белый, второй - шоколадный. Белый сахар тоже не использовала - заменила его медом и коричневым сахаром.

Между легкими бисквитами разместились крем со смородиной, вишневый мармелад и крем с шоколадной крошкой. Получилось очень вкусно! Теперь в моих рецептах появилась новая страница - "постный шоколадный торт".

А где же полочки?

А везде! Мне, конечно, нравится фантазировать и творить, не ограничиваясь рамками, но и поработать по схеме тоже иногда полезно. Готовя начинку торта, я внимательно следила за тем, чтобы все использованные продукты были постными. Все четко по плану, все разложено по полочкам.

Пребывая в таком настроении, мне хотелось при оформлении торта поработать немного с симметрией, сделать этот детский торт максимально аккуратным. Никаких "лишних" цветных пятен, все выдержано в единой гамме.

Изящная маленькая девочка в русском кокошнике стоит на сцене, украшенной неземными цветами. Она поет. Даже сейчас смотрю на картинку и вроде как слышу тонкий девичий голосок - красивый и звонкий. За спиной девочки разместились два ангела в облаках. Они поздравляют девочку и во всем помогают ей. С днем рождения, Варенька!