Нужна ваша помощь?

Девочки подскажите, заказали такой торт верхний ярус шоколадный бисквит с шоколадным кремом вишней и миндалем, подскажите выдержит ли первый ярус, если нижний тоже бисквит с сливочно творожным кремом? И подскажите проверенный вкусный шоколадный крем?!