Ессентуки
Девочки может кто и видел эти видео, но я только отрыла, и спешу с Вами поделиться! Конечно много вопросов, (какой крем, что добавляет, чем смазывает и т.п.) но всё равно очень подробное видео для начинающих! И сборка ярусов здесь! Может кто из более опытных мастериц наших и пояснит! Всем, всем, всем смотрите! http://www.youtube.com/watch?v=IHIUXDaeCcY там много частей!
Павлодар
Всегда поражают в мк толщина коржей (при чем тут еще не совсем толстенные), на практике всё гораздо труднее. Она торт выравнивала даже незастывший (с моими тортами такое не проходит, даю хотя бы пару часов постоять а лучше ночь). В целом любопытное видео :-) спасибо.
Ессентуки
Согласна,и по вкусу такой тортик будет совсем не очень, но это пример!!!
Толщина и то что коржи не пропитывают.фантастика,а мы какие только крема не выдумываем и наполнители разные,а у них все просто и думают наверно что вкусно.
У них не наш классич.бисквит, в котором яйца,сахар и мука. Их бисквиты обязательно на масле взбитом с сахаром или пудрой,к которым добавляются яйца и ост,ингредиенты и обязательно разрыхлитель, сода. Т.е. как бы кексовое тесто, точнее масляный бисквит. Ну или с брауни можно сравнить. В некоторых раст. Или ол.масло. поэтому они толстые и часто с масляным кремом и без пропитки.
Одесса
а что это за крем,которым выравнивает она торт? взбитые белки и масло?
Ессентуки
да это же не я! с сот сетей! технология здесь очень понятна, нашла и показала! Крем любой который вы делаете... ганаш или масло
Там она же говорит, что внутри шоколадный масляный крем (chocolate with batter cream), а снаружи сливки взбитые.
