"Большая конфета"

Вот такой "Панчо" у меня получился. Делала для сына на ДР - он фанат шоколада, поэтому торт супер шоколадный. Снаружи шоколадный шифон, внутри супер-шоколадный масляный бисквит по рецепту Ларисы Вольницкой. Крем, как водится, сметанный + ананас + грецкие орехи. 

Выравнивая, планировала под мастику, но все мои замыслы погибли на корню из-за недостатка пищевых красителей (ткните носом, где их можно заказать, что-то в закупках нашла все, что угодно, кроме них...).

Поэтому приготовила большую порцию ганаша и сделала большую конфету...