Внутри шифоновый бисквит, крем из маскарпоне с персиком и бананом. вес 3,5 кг

Внутри шифоновый бисквит, крем из маскарпоне с персиком и бананом. вес 3,5 кг

Мне тоже очень нравится ганашем, но вот как он будет сочетаться с творожной например начинкой? До этого у меня торты были с шоколадной начинкой, выравнивала ганашем, всё супер. Ты вообще все торты с любой начинкой ганашем покрываешь?